愛知県のクラフトビール醸造所・ブルワリー一覧

名古屋・大曽根商店街に2021年に開業したブリューパブ。共生・共働の社会づくりに取り組むNPO法人わっぱの会が運営し、ここでしか飲めない「おおぞねビール」を、手作りソーセージや生パスタとともに楽しめます。

「日本デンマーク」と呼ばれた安城市の農業公園・デンパーク内で、1997年の開園当初から造られている地ビール。伝統のドイツ系ビールを受け継ぎつつ、地元の生姜や安城産の大麦を使った新しいビールにも挑戦しています。

温泉地・蒲郡市西浦で2013年に創業したマイクロブルワリー。シカゴ出身の醸造家が、元酒屋を改装した醸造所で、岡崎とシカゴの歴史や文化をテーマに「家康B」や「エール・カポネ」など遊び心ある名前のビールを造っています。

自動車産業の街・愛知県刈谷市の富士松地区にある醸造所。飲食で西三河を盛り上げたいという思いから生まれ、小垣江産の小麦「きぬあかり」など刈谷の農産物を使い、「75式」の名を冠した多彩なビールを造っています。

名古屋・東山線本山駅から徒歩1分の「食堂マルチネス」内にある醸造所。名古屋市内で飲食店を営む会社が、代表の夢を託された醸造責任者のもと、季節に合わせた数種類のビールを造り、バーガーや大衆酒場料理とともに提供しています。

名古屋市南区の笠寺駅近くの住宅街に2022年に誕生した、タップルーム併設のマイクロブルワリー。米国スポケーン出身のヘッドブルワーら3人の友人が立ち上げ、太平洋岸北西部の流れをくむアメリカンスタイルのビールを造っています。

IKEA長久手から歩いて10分ほどの長久手市杁ケ根で、2022年に醸造を始めたタップルーム併設のブルワリー。名古屋のビアバーから生まれ、大量のホップや新鮮な果物を使ったヘイジーIPAなど、まだ見ぬ味わいのビールを追求しています。

豊橋の中心市街地、用水路の上に建つ通称「水上ビル」の一角で2021年に開業した、豊橋初の醸造所併設ブルーパブ。7坪ほどの空間で全工程を手作業で行い、白イチゴや次郎柿など豊橋産の食材を使ったビールを年に約25種類造っています。

ビールを通じて地元・三河を盛り上げようと、2024年に愛知県安城市で誕生したマイクロブルワリー。安城の水で仕込むクラフトビールを、安城駅近くのタップルーム「Brew Garden ZORAC」でオーブン料理とともに楽しめます。

名古屋・柳橋中央卸売市場の近くで2014年に醸造を始めたクラフトビールメーカー。老舗酒屋「岡田屋」を営む山本康弘氏と、木曽路ビール出身の醸造家・加地真人氏が立ち上げ、多彩なビアスタイルに挑み続けています。

名古屋で結婚式場を併設するフレンチレストランを営む会社が、2023年に瑞穂区田辺通で立ち上げた醸造所。「およろこび」の最前線にいる作り手が、フレンチシェフのこだわりの生酵母で「喜・歓・悦・慶」の4種を造っています。

JR幸田駅から徒歩1分、2024年に誕生した幸田町唯一のクラフトビール醸造所を併設するブルワリーパブ。自動車部品メーカーの新規事業として生まれ、英国パブ風の広い店内でIPAやヴァイツェンとイタリアンを楽しめます。

蝶の形に似た愛知県春日井市で2021年に開業したブルワリー。「音楽を聴きながらビールが飲める場所を」をコンセプトに、フルートやピアノ、和琴など楽器の名前を付けたビールを造り、店頭ではミニコンサートも開いています。

一宮駅から歩いて5分、まちづくりNPOが営むカフェ「com-cafe三八屋」に隣接する、わずか4坪のビール工房。2006年に途絶えた地ビール「尾張ビール」の醸造責任者が、2011年からその味を受け継ぎ、地元素材のビールも造っています。

繊維のまち・一宮市の「せんい団地」に2025年に誕生したマイクロブルワリー。障がいのある人たちと一緒にビールを造り、チェコスタイルの「シン・ピルスナー」など、日常に寄り添う親しみやすい瓶ビールを直売所で販売しています。

徳川家康ゆかりの愛知県岡崎市で、2023年に自社醸造を始めた岡崎市初のクラフトビール醸造所。元アニメーターの醸造家が、八丁味噌や岡崎産の米「ミネアサヒ」など地元の食材を生かし、個性豊かなビールを造っています。

渥美半島の先端に近い田原市福江町で、半世紀続いたショッピングセンターの跡を生まれ変わらせた「あつみの市 レイ」内に2025年に開業した醸造所。地元の農産物を使ったビールを、併設のブリューパブでできたてで味わえます。

1848年創業の犬山の老舗酒蔵・小弓鶴酒造が、1998年からドイツ人ブラウマイスターの指導のもとで造る地ビール。木曽川の伏流水で仕込む非熱処理・無ろ過のビールを、犬山城下町の古民家を改装した直営店で味わえます。

1996年のビール製造の規制緩和とともに創業した犬山市のクラフトビールメーカー。明治時代に「三ツ星ビール」を試醸した盛田家の夢を受け継ぎ、木曽川水系の地下水で、赤味噌ラガーやジャーマンピルスナーなどを造っています。

知多半島の最南端、南知多町で地ビールの黎明期の1997年に誕生した醸造所。伊勢湾を望む丘の上で、ドイツのビール純粋令を守った麦芽100％のビールを造り、併設のレストラン「ビアシティ南知多」で海を眺めながら味わえます。