Tall Boys Brewing

住宅街の奥にあるブルワリー

Tall Boys Brewing（トールボーイズブリューイング）は、愛知県名古屋市南区松池町にあるクラフトビール醸造所です。名古屋駅からJR東海道本線で13分ほどの笠寺駅近く、住宅街の通路を奥へ進んだ先に、タップルームを併設したブルワリーがあります。

2022年に誕生しました。立ち上げたのは、コリンさん、ロブさん、アレックスさんの3人の友人です。成長を続ける名古屋のクラフトビール業界に貢献したいという思いから設立されました。

スポケーンから名古屋へ

ヘッドブルワーのコリンさんは、アメリカ・ワシントン州のスポケーンの出身です。Tall Boys Brewingのビールはどれも、アメリカの太平洋岸北西部のルーツを受け継ぎながら、名古屋で醸造されています。

創業当初から地域とのつながりを重視し、地元企業とのコラボレーションや、名古屋の食文化に着想を得た地元産原料の活用にも取り組んできました。

アメリカンスタイルのクラフトビール

専門とするのは、アメリカンスタイルのクラフトビールです。伝統的な醸造手法と現代的な技術を組み合わせ、厳選した原料を使って、これまでに40種類以上のビールをリリースしてきました。新しい醸造技術や原料を取り入れながらも、すべての仕込みで安定した品質を保つことを大切にしています。

原料には、ドイツやイギリス産の麦芽と、アメリカやオーストラリア、ドイツ、ニュージーランド産のホップを使い、地元・名古屋の水で仕込んでいます。ヘイジーIPAやトリプルIPA、ペールエール、ポーター、フェストビアなど、ラインナップは多彩です。

醸造室を眺めるタップルーム

タップルームにはテーブル席とカウンター席があり、8本のタップから常時8種類の樽生ビールを楽しめます。カウンター横のドア越しに、醸造室の様子を眺めることもできます。秋にはオクトーバーフェストを開くなど、地域のクラフトビールファンが集う場になっています。

ビールは公式オンラインストアでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。