BISHU BREWING

名古屋・大曽根商店街に2021年に開業したブリューパブ。共生・共働の社会づくりに取り組むNPO法人わっぱの会が運営し、ここでしか飲めない「おおぞねビール」を、手作りソーセージや生パスタとともに楽しめます。

「日本デンマーク」と呼ばれた安城市の農業公園・デンパーク内で、1997年の開園当初から造られている地ビール。伝統のドイツ系ビールを受け継ぎつつ、地元の生姜や安城産の大麦を使った新しいビールにも挑戦しています。