バタフライブルワリー

蝶の形の街のブルワリー

バタフライブルワリー（Butterfly Brewery）は、愛知県春日井市大手田酉町にあるクラフトビール醸造所です。朝宮公園の北側、陸上競技場「スポーレ春日井」から歩いて1分ほどの場所にあります。

2021年11月3日にオープンしました。店名は、春日井市の形が蝶に似ていることから名付けられました。地元の創業支援の講座で学んだ店長の入谷さんが開業し、その半年後には、大学時代の友人で沖縄県那覇市出身の玉城さんが醸造長として加わりました。

ビールと音楽のある場所

コンセプトは「音楽を聴きながらビールが飲める場所を」です。店では定期的にミニコンサートを開き、誰もが気軽に遊びに来られるブルワリーを目指しています。

ビールには、「フルート」「ピアノ」「サクソフォン」「マリンバ」「和琴」「ジャンベ」など、すべて楽器の名前が付いています。クラフトビールの豊かな香りやフルーティーな味わいを楽器の音色に例え、それぞれの音色をイメージした個性豊かなビールを造っています。三味線やトロンボーンなど、新しい楽器のビールも次々と登場しています。

地域とつながるビール造り

地域との協働にも力を入れています。椙山女学園大学の学生と共同で、桃を使ったビール「Sugiyama Peach」を造ったほか、義足のアスリートを応援するビールも販売しました。仕込みで出た麦芽かすは、名城大学に提供され、ヤギの餌として活用されたこともあります。

ビールは春日井市のふるさと納税の返礼品にもなっており、2025年には地元企業と市民をつなぐイベント「推しまち春日井」にも出店しました。

店頭販売と量り売り

醸造所では、店頭とオンラインでクラフトビールを販売しています。店頭にはいつも10種類以上のビールが並び、オリジナルのグラウラーを使った、ボトルよりお得な量り売りも行っています。

営業は火曜から土曜の11時から20時までで、日曜・月曜が定休日です。臨時休業や時短営業は公式サイトのカレンダーで案内されています。ビールは春日井市内の飲食店などでも楽しめます。

営業日や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。