HOJO Brewing & Stays

瀬戸内海に面したブルワリー

HOJO Brewing & Stays（北条ブルーイング&ステイズ）は、愛媛県松山市北条にある、クラフトビール醸造所とゲストハウスがひとつになった施設です。松山市街地から北へ約20km、立岩海水浴場（通称モンチッチ海岸）に面して建ち、「日本でいちばん海に近い」ブルワリーをうたっています。

1階はブルワリー兼タップルーム、2階は1組限定の一棟貸しのゲストハウスです。

海辺の建物を生まれ変わらせて

HOJO Brewing & Staysは、海水浴場にあった建物をリノベーションして2022年に誕生しました。施設は星企画株式会社と株式会社KIRIが共同で手がけ、コンセプトづくりからビールのラベルまでをトータルでデザインしています。

醸造からパッケージング、発送までをほぼ一人で手がける小さなブルワリーで、毎朝、澄んだ空気の中を海岸沿いに通って醸造所に向かっています。オリジナルビールの醸造を受託するOEMにも対応しています。

セゾンを中心にした多彩なビール

HOJO Brewing & Staysでは、さまざまなスタイルのビールを少量ずつ醸造しています。「Japanese Pepper Saison」やカモミールを使ったセゾン、米を使ったライスセゾン、サワーセゾンなど、セゾンのバリエーションが豊富です。

ほかにも、ホップを1種類に絞って個性を際立たせるシングルホップIPAのシリーズや、ビター、ブラウンエール、スタウトなども手がけています。季節によって異なるフレーバーのビールが登場するのも楽しみのひとつです。

海を眺めて過ごす一日

1階のタップルームでは、目の前に広がる瀬戸内海を眺めながら、オリジナルビールやゲストビールを楽しめます。2階のゲストハウスに泊まれば、部屋でゆっくりとクラフトビールを味わいながら、北条の海辺で一日を過ごすこともできます。タップルームはイベントや撮影のレンタルスペースとしても利用できます。

ビールは公式オンラインストアでも購入できます。営業日や時間は季節によって変わるため、訪問前に公式サイトやInstagramで最新情報をご確認ください。