DD4D BREWING

洋服店の奥にあるブルワリー

DD4D BREWINGは、愛媛県松山市の中心部にあるクラフトビール醸造所です。松山市駅から歩いて5分ほど、松山城の南を通る千舟町通り沿いに「DD4D BREWING & CLOTHING STORE」を構えています。

店名のとおり、アパレルのセレクトショップの中にブルーパブがあるのが大きな特徴です。入り口側には洋服が並び、店の奥にはタップを備えたバーカウンターとテーブル席があります。ガラスの向こうには醸造タンクが並び、ビールが生まれる現場を間近に感じられます。

セレクトショップから始まった物語

「DD4D」は、1998年に松山市で生まれたアパレルのセレクトショップです。2019年、その店内にクラフトビール醸造所が誕生しました。

醸造所を立ち上げたのは代表の山之内圭太さんです。大学時代にカナダのバンクーバーに住む親戚を訪ね、自家醸造のビールに魅了されたことがクラフトビールとの出会いでした。その後、東京・代々木の「Y.Y.G Brewery」で3年間、初代ヘッドブルワーとして腕を磨き、地元の松山に戻ってDD4D BREWINGを始めました。

二つの醸造所と多彩なビール

2021年11月には、松山市の港町・三津浜に新工場「DD4D FACTORY & CURIOSITIES」が稼働しました。千舟町の醸造所の何倍ものビールを造れる設備を備え、缶ビールの生産も始めています。

定番のひとつは、ホップをふんだんに使ったクラシックな西海岸風IPAです。愛媛県産の伊予柑の果皮を使ったラガー「Easy Walker」など、地元の柑橘を生かしたビールも手がけています。次々と新しいビールが登場するため、訪れるたびに違う味に出会えます。

松山の街なかで味わう

千舟町の店舗では、醸造所のすぐそばでできたてのビールを楽しめます。三津浜の新工場には、週末限定のテイスティングスペースと販売所があります。

缶ビールは公式オンラインストアや取扱店でも購入できます。営業時間は季節や祝日によって変わることがあるため、訪問前に公式Instagramで最新情報をご確認ください。