宇佐美麦酒製造

みかん園の中に生まれた醸造所

静岡県の伊豆東部、熱海と伊豆高原の中間あたりに位置する海沿いの町、宇佐美。

心地よい海の音。柔らかく頬を撫でる山間の風。素朴で人情味あふれる人々。ゆっくりと時を重ねて培われてきた土地。そこには日本の原風景を感じさせるものがあります。そんな宇佐美とともに成長し、繊細なその価値をビールに乗せて伝えていきたい。その思いから生まれたのが宇佐美麦酒製造です。

設立は1998年。宇佐美の山間、みかん園内の敷地に醸造所が構えられました。当初は伊豆地ビール農園という名前でした。

原点はハンガリービール

このブルワリーの原点にあるのが、ハンガリーのビールです。

ヨーロッパのブラウマイスターのなかでも名誉あるドクターの称号を持つ職人の直接指導のもと、ハンガリービールの伝統的な醸造方法を一から学ぶところから始まりました。

「私は言葉で醸造は教えません。ビールは生き物。ちょっとした環境の変化でぐるぐる形を変える、五感でそれを感じてほしい」。口数の少なかったその職人が何度も言い聞かせた言葉が、ビール造りに対する情熱の原点になっていると語られています。

伊豆の地ビールと、Usami

ラインナップは2つのブランドで構成されています。

ひとつが「伊豆の地ビール」。ゴールド、アンバー、ブラックという色で分けられたシリーズで、ヨーロッパのブラウマイスターから受け継いだ醸造法特有の、香り高く味わい深いエールビールです。

もうひとつが、2015年に伊豆の海洋深層水を使って開発された新ブランドです。ゴールデンエール、セゾン、みかんホワイトという3種類が揃います。地元のみかんを使ったビールもあり、この土地らしさが表れています。

BBQガーデンで、詰めたてを

2020年3月には、工場に併設するかたちでBBQガーデンがオープンしました。

海と山に囲まれた宇佐美の土地で、タンクから詰めたてのクラフトビールを片手に、地元の肉や魚、野菜などの新鮮な素材を使った本格的なバーベキューを楽しめます。2つのブランド計6種類すべてを味わえるのはここだけです。

食材も食器も用具も揃っているため手ぶらで利用でき、ペットの同伴もできます。工場のすぐ横には高台からの広大な景観で知られるみかん農園があり、散歩することもできます。営業時間は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。