いわて蔵ビール

大正から続く蔵元が醸すクラフトビール

岩手県一関市田村町。黒塀と石蔵が並ぶ広い敷地に、世嬉の一酒造の蔵はあります。

創業は1918年（大正7年）5月1日。初代・佐藤徳蔵が「熊文酒造店」を受け継いで「横屋酒造」を興したのが始まりです。現在の社名になったのは1957年のことでした。

この日本酒の蔵が1995年に立ち上げたビールブランドが「いわて蔵ビール」。酒造りで培った技と、醸造士の経験と知識を重ね合わせたクラフトビールです。定番は8種類、季節限定やオーダーメイド、オーガニックビールまで手がけています。

「世の人々が嬉しくなる一番の酒を」

社名の由来は、1929年に蔵を訪れた閑院宮載仁親王の言葉にあります。「世の人々が喜ぶ酒を造りなさい」。そこから「世嬉の一」と名づけられました。

その理念は今も生きています。「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指す」という言葉のもと、岩手の良さ・すばらしさをビールを通して届けることをミッションに掲げています。

近年は日本酒でも動きがありました。長く共同醸造に切り替えていた清酒の自家醸造を、2023年に約40年ぶりに再開しています。

三陸の牡蠣、一関の山椒、石割桜の酵母

代表銘柄には、この土地でしか生まれない一本が並びます。

「三陸牡蠣のスタウト」は、19世紀末のイギリスで醸されていたオイスタースタウトを復活させたもの。牡蠣の身と殻を使って仕込む濃厚な黒ビールで、2008年のワールドビアカップ銀賞をはじめ受賞を重ねています。

「ジャパニーズハーブエール山椒」は、ホップの一部を一関産の山椒の実に置き換えた一杯。スパイシーで柑橘のような爽やかさがあり、ワールドビアアワードのアジア部門で金賞を獲得しました。

平泉・中尊寺の世界文化遺産登録を祝って生まれた「金色堂ゴールデンエール」、1997年モンドセレクション金賞の「ヴァイツェン」、焙煎モルトの琥珀色が美しい「レッドエール」も定番です。

震災復興を願う「福香（ふくこう）」は、樹齢360年の天然記念物・石割桜から採取した酵母で醸したビール。北里大学との共同開発で、売上の一部が三陸漁業の復興に充てられています。

蔵元レストランと博物館のある敷地で

敷地内には「蔵元レストラン せきのいち」があり、一関のもち文化を伝える「果報もち膳」や郷土料理の「手切りはっと膳」とともに、いわて蔵ビールを味わえます。定番4種を少量ずつ試せる「蔵ビールお試しセット」も用意されています。

営業時間はランチが11:00〜15:00（ラストオーダー15:00）、定休日は基本的に火曜日と水曜日（祝日の場合は営業）。電話は0191-21-1144です。

同じ敷地には1986年開設の「世嬉の一 酒の民俗文化博物館」やcafe徳蔵もあり、ビール工場見学も受け付けています。

営業時間や見学の実施は変わることがあるため、訪問前に公式サイトや公式SNSで最新情報をご確認ください。