R_BREWERY

竜王町初の体験型醸造所

R_BREWERY（アールブルワリー）は、滋賀県蒲生郡竜王町山之上にあるクラフトビール醸造所です。竜王町の広大な農地の中にたたずむ温浴施設「天然温泉 蒲生野の湯」の敷地内に醸造所を構えています。2024年2月に、竜王町で初めての体験型地ビール醸造所としてオープンしました。

竜王町は滋賀県の南部、琵琶湖の東側に位置し、近江米や近江牛に代表される農業が盛んな地域です。近年は関西エリア最大級のアウトレットモールができ、県内外から多くの買い物客が訪れるようになりました。

地域おこし協力隊から醸造家へ

R_BREWERYを開いた義本健太さんは、大阪府熊取町の出身です。幼少期から大学まで体操競技に打ち込み、卒業後は旅行会社や製薬会社で働きました。ドイツを訪れたときに飲んだビールの泡や香りに驚き、あまりのおいしさに鳥肌が立ったことが、醸造家を志すきっかけになったそうです。

2022年、妻の出身地である竜王町へ移住し、地域おこし協力隊として町内外でビールの魅力を伝える活動に取り組みました。「ビールを通じて人が集まり、心と会話が弾む場所をつくりたい」をモットーに、協力隊の任期中に念願の醸造所を開いています。

自分でビールを醸す「BoP」

RBREWERYの特長は、自分の手でビールを醸してみたいという人のためのサービス「RBREWERY self」です。酒類の製造免許を持つ醸造所の設備を借り、専門の醸造士の指導のもとで手造りのビールを醸造する「BoP（Brewing on Premise）」という仕組みで、国内でも数が少なく、関西圏では初めての試みです。

麦汁を作って糖化させ、もみ殻をろ過して煮沸するまでの工程を体験できます。麦芽やホップの種類や割合、組み合わせによって多様なビールに仕上がり、「正解がないからこそ面白くて一生楽しめる」と義本さんは話します。20歳の記念など、人生の節目のビール造りにも利用されています。

定番と季節限定のビール

体験だけでなく、5種類の定番ビールと、季節ごとの限定ビールも醸造しています。アメリカの代表的なホップを使い、花のような華やかな香りのアメリカンペールエールなどがあり、醸造所で購入できます。

営業日や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。