Brasserie Ogresse Quet

男鹿半島の鬼が醸すビール

Brasserie Ogresse Quete（ブラッスリー オグレスクエット）は、秋田県男鹿市船川港にあるクラフトビール醸造所です。JR男鹿駅から歩いて10分前後の場所にあり、1階が醸造所、2階が海の見えるビアカフェになっています。2023年春にオープンしました。

店名の「Ogresse（オグレス）」は神話に登場する人型の怪物の女性、「Quete（クエット）」はフランス語で冒険や探求を意味します。「女性鬼の冒険」という意味合いで、「男鹿半島の鬼が醸すクラフトビール」という思いが込められています。

妻のために醸したランビック

店を営むのは、秋田駅前のベルギービール専門店を運営してきた平潟秀俊さんです。苦いビールが飲めない奥さんが唯一好んで飲んだのが、ベルギーのランビックビール、とくに桃のフルーツランビックでした。そこから、奥さんのためにフルーツランビックを醸し、いつか地元の男鹿半島で造ることが夢になったといいます。

その夢を形にするため、クラウドファンディングで支援を募り、故郷・男鹿に醸造所を開きました。リターンには、オリジナルビールのほか、ロゴ入りのグラスやグラウラーなどのグッズが用意されました。

男鹿の塩と乳酸発酵

醸しているビール（発泡酒）は、主に乳酸発酵させて爽やかな酸味をまとわせ、男鹿の塩を原料に使うことでかすかな塩味を感じる味わいです。最初に造ったのは、男鹿の塩と乳酸菌で醸した、フルーティで酸味のあるゴーゼスタイルのビールでした。ホップやコリアンダーシード由来の柑橘系の香りが特徴で、苦みを抑えてフルーティに仕上げています。

「五社堂」「椿」「男鹿南中」など、男鹿にちなんだ名前のビールも造っています。販売先は、開業当初は男鹿市と秋田市、大潟村が中心でした。

海を眺めるビアカフェで

2階のビアカフェでは、できたてのクラフトビールのほか、ベルギービールも味わえます。ペレット窯で一気に焼き上げるピザは予約制で、ビールとの相性がよいと紹介されています。営業日は不定休で、予約を受けて開ける日もあるため、訪問前にInstagramでご確認ください。