田沢湖ビール

秋田県第1号の地ビール

田沢湖ビールは、秋田県仙北市田沢湖卒田にある「あきた芸術村」の敷地内で醸造されている地ビールです。1997年に醸造を始めた、秋田県で最初の地ビールです。JR角館駅から車で10分ほどの場所に、醸造所があります。

運営するのは、株式会社あきた芸術村です。前身は、1953年から田沢湖町（現在の仙北市）を拠点に演劇活動を続けてきた劇団わらび座で、わらび劇場や温泉ゆぽぽ、森林工芸館などが集まる「アート・ヴィレッジ」の一角にあります。

3リットル飲めるビール

スローガンであり目標は、「3リットル飲めるビール造り」です。飲み飽きしない、すっきりとたくさん飲めるビールを念頭に、さまざまな種類のビール造りに挑戦しています。

原料は、麦芽、ホップ、水、酵母だけです。麦芽はローストに定評のあるドイツのワイヤーマン社製で、ホップは一部の限定商品を除いて、チェコ産ファインアロマホップの「ザーツ」を100%使っています。日本一のブナの巨木を育んだ清冽な伏流水で仕込み、ビールの種類によって醸造用酵母と天然酵母を使い分けています。

天然酵母のビールと定番

田沢湖ビールならではの個性が、天然酵母で仕込む「ブナの森」と「桜こまち」です。ブナの樹から採った天然酵母のほのかに甘いビールと、桜の天然酵母で仕込んだドライで華やかな香りのビールで、やさしい風味にリピーターも多い人気商品です。

不動の人気No.1は、さわやかなホップの苦みと麦芽の風味、なめらかな口当たりのレギュラービール「アルト」です。ピルスナーやケルシュ、バイツェンといった定番に加え、ダークラガー、ラオホ、「ドラゴンハーブヴァイス」「W CHOCOLATE BOCK」なども造っていて、常時5〜6種類がそろいます。「アルト」と「ブナの森」には、男鹿和雄さんがデザインしたラベルのビールもあります。

工場見学とお土産に

醸造所では、製造工程の説明を聞きながら試飲できる、30分ほどの工場見学プランが用意されています。ビールは、仙北市のふるさと納税の返礼品としても用意されています。

営業日や見学の受け付けは変わることがあるため、訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。