2nd Story Ale Works

八多川の流れる山あいの醸造所

2nd Story Ale Works（セカンドストーリーエールワークス）は、徳島市南部の八多町にあるマイクロブルワリーです。中津峰から流れる八多川がつくる景勝地「五滝」にも近く、みかんやスダチ、苺、椎茸の栽培が盛んな、田園風景の広がる農村地帯に醸造所を構えています。

2024年からは、閉園した旧八多保育所をリノベーションした建物で、醸造とタップルームの営業を行っています。

オレゴンで決めた「地元でブルワリーを」

醸造長のパトリック・ブラウンさんは米国モンタナ州の出身で、妻の友貴さんは八多町の出身です。2014年から3年間、数多くのブルワリーが集まるオレゴン州ベンドで暮らしたことをきっかけに、日本に戻ったらブルワリーを開こうと決めました。パトリックさんは大学の醸造コースやビアジャッジの講習に通って準備を重ねました。

最初の醸造所は、友貴さんの実家の敷地にあった元みかん倉庫の車庫です。2階に醸造設備を置いて始めたことから、英語で2階を意味する「2nd Story」を名前にしています。

畑の恵みとブレタノマイセス

看板は、実家の畑で育つ柚子やすだち、山椒、レモングラスなどを副原料に使い、ブレタノマイセス酵母とセゾン酵母を合わせて醸すファームハウスエールです。仕込んだビールの半分を先に出荷し、残りの半分は半年ほど熟成させてからリリースするため、時間とともに変わる風味を楽しめます。

これまでに造ったビールは120種類ほどにのぼります。ミルクスタウトやセゾン、ウエストコーストIPAなど、スタイルにこだわらずさまざまなビールを手がけています。

旧保育所のタップルームへ

タップルームは基本的に土日祝日の午後に営業し、ビールのほかフードやソフトドリンクも提供しています。缶ビールのテイクアウトができ、ペットの同伴も可能です。園庭には遊具が残され、家族連れで楽しめる空間になっています。徳島市内からのバスが通り、最寄りのバス停「南曽根」から徒歩2分ほどです。

公式オンラインショップでは缶ビールも購入できます。営業日は変わることがあるため、訪問前に公式Instagramで最新情報をご確認ください。