伊勢角屋麦酒

お伊勢参りの茶店から、世界の表彰台へ

三重県伊勢市。伊勢神宮へ向かう参宮客が行き交う勢田川の船着場に、1575年（天正3年）、一軒の茶店が生まれました。

茶店が二軒並んでいたことから「二軒茶屋」と呼ばれ、その角屋が出す餅は「二軒茶屋餅」として知られるようになります。450年近く続くその屋号が、いまはビールのブランド名にもなっています。

「ISEKADO」は、地名の「伊勢」と屋号の「角屋」を組み合わせた名前です。餅と味噌・醤油を手がけてきた老舗が、いつのまにか国際大会の常連ブルワリーになりました。

微生物に惹かれた21代目

現在の代表は、1967年生まれの21代目・鈴木成宗氏です。東北大学で微生物を研究し、その面白さが忘れられないまま家業を継ぎました。

1994年、酒税法改正でビール製造免許の最低数量が引き下げられます。1923年から続く味噌・醤油の醸造で培った発酵の技術を土台に、鈴木氏はビールへ踏み出しました。

1996年、餅屋に隣接する味噌蔵を改装して醸造所の建設に着手。翌1997年、ビール及び発泡酒の免許を取得し「伊勢角屋麦酒」が始まります。レストラン「麦酒蔵」を併設し、ペールエール、スタウト、ヴァイツェンの3種から出発しました。

創業当初から目標は国際大会でした。1999年にはグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルの審査員を務め、2003年、オーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワードで「ペールエール」がゴールドとBest of Classを獲得します。日本勢としては初の快挙でした。

KADOYA1 ── 自分たちで見つけた酵母

鈴木氏の関心は酵母そのものへ向かいます。2009年には野生酵母を用いたビールを開発し、2012年には自社で分離した酵母「KADOYA1」を同定しました。アメリカ系とベルギー系の中間的な性格を持つ独自の株です。

2014年、このKADOYA1を使った「ヒメホワイト」がリリースされます。小麦とコリアンダー由来のスパイシーさに柚子の爽やかさが重なるウィートエールです。

看板の「ペールエール」は、柑橘系の甘くフルーティな香りとほどよい苦味を持つアメリカンスタイル。国際大会でもっとも多くの賞を運んできた一本です。ほかにHAZY IPA、XPA、ニューイングランドIPAの「ねこにひき」、古代米を副原料に使った「神都麥酒」などが並びます。

2018年には下野町にドイツ製設備の新工場を開設。分析機器と酵母培養設備を備え、科学的な訓練を受けたスタッフが品質を管理しています。鈴木氏自身も2010年代に大学院へ入り直し、酵母分離の研究で博士号を取得しました。

世界最古の国際審査会であるインターナショナル・ブルーイング・アワードでは、2017年・2019年・2021年・2024年と4大会連続でゴールドメダルを獲得しています。

おかげ横丁で、丸の内で

伊勢神宮内宮前の「おかげ横丁」には内宮前店があり、参拝の帰りに立ち飲みカウンターで一杯を楽しめます。外宮前店、そして神久の直売所「麦酒蔵」と合わせて、伊勢市内に3つの直営店があります。

東京にも直営レストランが3店舗。八重洲店（2018年）、エキュートエディション新橋店（2022年）、丸ビル店（2024年）と広がりました。

商品は公式オンラインストアや楽天市場の公式店で購入でき、11の国と地域へも輸出されています。伊勢市のふるさと納税の返礼品にもなっています。

営業時間や定休日は変わることがあります。お出かけ前に公式サイト・公式SNSで最新情報をご確認ください。