いきかたブルワリー

四日市市で初めての醸造所

いきかたブルワリーは、三重県四日市市生桑町にある、四日市市で初めてのクラフトビール醸造所です。2025年12月にオープンしました。

「日本一敷居の低い」ブルワリーとして地元で紹介されています。

子育て支援の会社が始めたビール

運営するのは、市内で子育て支援事業を行う会社です。

醸造を担う代表の近藤真稔さんは、ドイツの醸造学校の資格を取得しています。地域の声を取り入れながら、ビールを通して人と対話することを大切にしています。

最初の銘柄「琥珀のとき」

最初の銘柄は「琥珀のとき」。四日市の水を仕込み水に使い、三重県産のマイヤーレモンを加えています。

今後は、ノンアルコールビールやフルーティーな商品の開発も視野に入れているとされています。

手に入れるには

所在地は四日市市生桑町77-1です。営業は不定期で、店頭での販売のほか、公式InstagramのDMから予約することもできます。

最新の営業日は、公式Instagramでご確認ください。