阿波麦酒

徳島の城下町から生まれたビール

阿波麦酒（あわむぎしゅ）は、株式会社阿波麦酒が手がける徳島県のクラフトビールです。定番ビールに名前が付けられている「新町川」は徳島市の中心部を流れる川で、江戸時代には徳島藩の経済を支えた阿波藍を積んだ船が行き交い、にぎわいを見せていたといわれます。

醸造所は板野郡藍住町にあり、2017年に第2工場として開設されました。

オーストラリアで出会ったクラフトビール

代表取締役でブルワーの多田翔悟さんは、もともと寿司職人でした。2009年頃に仕事で1年間オーストラリアに渡り、寿司を握るかたわらブルーパブに通ってクラフトビールを飲むうちに、ビール造りを志すようになりました。

2012年から岡山県の吉備土手下麦酒醸造所で醸造技術を学び、2013年に徳島市でブルーパブ「Awa新町川ブリュワリー」を開きました。その後、自家醸造によるビール造りを始め、徳島のクラフトビールとして送り出してきました。なお、Awa新町川ブリュワリーは2024年1月に閉店しました。

無ろ過・非熱処理のビール

阿波麦酒のビールは、ドイツやイギリスなどの麦芽と、アメリカやチェコ、ニュージーランドなどのホップを使い、おいしい水として知られる吉野川の地下水を仕込み水にしています。上面発酵を中心に、ろ過や熱処理をしない、酵母の生きたビールです。

定番はペールエール、すだちハニー、スタウト、IPAです。すだちハニーはフルーティーなペールエールをベースに、徳島特産のすだちの果汁と蜂蜜を加えて発酵させたご当地ビールで、お土産にも選ばれています。数量限定のビールも造っています。

徳島駅の地下で味わう

阿波麦酒のビールは、徳島駅クレメントプラザの地下にある直営店「焼鳥酒蔵 よい鳥」で味わえます。店内の客席の裏には、タンクを備えた醸造所「T.S.BREWERY」があり、できたてのオリジナルビールを阿波尾鶏の焼き鳥などと一緒に楽しめます。

ビールは公式オンラインショップでも購入できます。取り扱い銘柄や営業時間は変わることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。