puha_brewing

山陰の要衝・米子に誕生した新たな醸造所

鳥取県の西部に位置する米子市。「puha_brewing」は、そんな米子市の尾高町に新しく産声を上げたブルワリーです。現段階ではまだ本格的な醸造・販売に向けて準備を進めている段階であり、全国の新規ブルワリー情報でも「発売日未定」とされています。地域の新たなビール醸造所として、オープンに向けて少しずつ準備が進められています。

水産物や食品を扱う和久本商店の挑戦

母体となるのは、米子市で水産物の専門商社や豆腐などの流通・販売を手がけてきた株式会社和久本商店です。国税庁の記録によると、2025年（令和7年）12月15日に発泡酒の製造免許を新規取得し、クラフトビール事業へと本格参入しました。これまでの食品を扱う知見を活かし、ビールという新たなジャンルでのものづくりをスタートさせています。

音楽と珈琲が交差する空間づくり

具体的な代表銘柄やビアスタイルの詳細はまだベールに包まれていますが、地域の情報メディア等において「クラフトビールと珈琲と音楽が楽しめるお店」というコンセプトが明かされています。単なるビールの製造拠点にとどまらず、人々が思い思いの時間を過ごせる心地よいカルチャー空間を目指していることが伺えます。

富士見町駅から徒歩圏内、今後の展開に期待

所在地である鳥取県米子市尾高町5番地は、JR富士見町駅から徒歩約10分のアクセスしやすい立地です。現時点ではパブやタップルームの明確な営業情報、オンラインストアなどの詳細な入手方法はまだ発表されておらず、今後の正式オープンが待たれる状態です。訪問や購入を検討される方は、訪問前に公式SNSで最新情報の確認を行ってください。

※本記事の情報は2026年8月時点での調査に基づいており、立ち上げフェーズの新規ブルワリーであるため、今後営業時間や販売情報などの詳細が更新される可能性があります。