薩摩川内クラフトビール醸造所

味噌蔵が造るクラフトビール

薩摩川内クラフトビール醸造所は、鹿児島県薩摩川内市にあるクラフトビール醸造所です。明治38年（1905年）に創業した味噌・醤油の蔵元、薩摩川内味噌醤油株式会社が、2023年5月に開設しました。醸造所は、薩摩川内市樋脇町市比野にある味噌蔵に併設されています。

薩摩川内味噌醤油は、創業の頃には川内川まで原料の水を汲みに行っていたという歴史を持ち、地域に根付いた水を使った味噌と醤油づくりで、長く鹿児島の人々に愛されてきました。

「発酵」でつながる

ビールと味噌と醤油。一見関係がないように思えますが、その共通点は「発酵」です。発酵に魅せられた味噌と醤油の職人が、蔵の伝統と精神を引き継ぎ、地元に愛されるビールを造りたいとクラフトビールを醸造しました。

麦味噌と醤油の職人が、丹精込めて手作りで仕込んでいます。はじめに登場したビールには、隠し味として自社の醤油も使われていました。

職人が仕込む2つのビール

「薩摩川内ヴァイツェン（SATSUMA SENDAI Weizen）」は、小麦麦芽を50％以上使ったドイツスタイルのビールです。バナナを思わせる酵母由来の香りと、さわやかな酸味が特徴です。

黄金色の明るい色が特徴の「イングリッシュペールエール」は、麦芽由来の香りと白ワイン系の上品なホップの香りが楽しめます。ほどよい苦味の後に、麦芽の旨味が感じられる一杯です。

夏には、クラフトビールと味噌、醤油を組み合わせた季節限定のギフトセットも販売しています。

ラーメン店や土産物店で

薩摩川内クラフトビール醸造所のビールは、同社が営む「マルニ味噌らーめん」の各店や、「薩摩川内中華そば マルニ川内食堂」で、食事とともに楽しめます。薩摩川内市内のホテルや飲食店、鹿児島空港内の食堂でも提供されています。

瓶ビールは、マルニ味噌らーめん本店や道の駅樋脇 遊湯館、川内駅のお土産専門店、東京都千代田区の鹿児島県アンテナショップなどで購入できるほか、公式オンラインショップでも取り扱っています。取扱店は変わることがあるため、最新情報は公式サイトでご確認ください。