NOMENDO BREW STAND

越谷市初のブルワリー

NOMENDO BREW STAND（ノメンド ブリュースタンド）は、埼玉県越谷市弥生町にあるクラフトビール専門店兼ブルワリーです。東武スカイツリーラインの越谷駅東口から歩いて3分ほどの場所にあり、店名には「呑人（のめんど）」の字が当てられています。

2023年8月にクラフトビール専門店としてオープンし、2024年1月に醸造免許を取得して、越谷市初のブルワリーとして本格的に醸造を始めました。運営は株式会社NOMENDOです。

呑人が集う場所

目指しているのは、おいしいクラフトビールを通じて、楽しいひとときを過ごせる人々が集う空間です。大きな赤い「NOMENDO」の文字と、醸造タンクや店内の様子が見えるガラス張りの店構えが目印で、店の外には椅子とテーブルも置かれ、天気の良い日は外飲みも楽しめます。

店内は基本的に立ち飲みスタイルで、どっしりとしたテーブルと背の高いカウンターがあります。本物のレンガを組み合わせた壁から、クラフトビールが注がれます。

和と幾何学模様の世界観

夫婦のものづくりの心があふれる店で、デザインの多くは「幾何学模様」と「和風」が特徴です。店のロゴは、切れ目なく絡み合う古代ケルトの装飾模様「ケルトノット」がモチーフになっています。

自家醸造のビールにも、「朧朧（おぼろおぼろ）」「両靡（ふたなび）」「粕舞（かすまい）」「苦烈（くれつ）」「走人（らんと）」など、漢字を組み合わせた印象的な名前が付けられています。IPAの「清明」も人気の一杯です。愛媛の農園のみかんを使ったセゾンなど、果物を使ったビールも手がけています。

16タップで飲み比べ

最大16種類のクラフトビールをそろえ、自家醸造のビールとともに各地のブルワリーのビールも楽しめます。少量ずつの3種飲み比べセットもあります。

営業は月・火曜が18時から、木〜土曜が15時からで、ラストオーダーはいずれも22時30分です。水曜・日曜が休みです。ビールは越谷市のふるさと納税の返礼品にもなっています。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。