CARVAAN BREWERY

渓谷の断崖に建つブルワリー

CARVAAN BREWERY & RESTAURANT（カールヴァーン ブルワリー アンド レストラン）は、埼玉県飯能市大河原にある、醸造所を併設したレストランです。西武池袋線の飯能駅から歩いて14分ほど、飯能市屈指の景勝地「飯能河原」の渓谷を見下ろす断崖に建っています。

2017年7月にオープンしました。森深い渓谷に架かる橋を渡り、断崖に沿った長い石畳を下ると、古代ローマのパンテオンを思わせる門構えが現れます。館内は、明治の文明開化期の洋館とアラビア建築を折衷した意匠で、テーブルや椅子、ランプや器などの調度品も世界中から集められています。

隊商の名を持つ店

運営するのは、塩の貿易から歴史が始まった貿易会社です。古くから価値があり、文化に根付いたものを扱いたいという思いのもと、世界の塩の貿易を手がけてきました。

店名の「CARVAAN」は、古代ペルシャ語で隊商（キャラバン）を意味します。隊を組んで砂漠を進む商人たちは、行く先々での交易を通してさまざまな文化を交わらせてきました。CARVAANも、世界の料理やビール、音楽、文化、人との出会いから、新しい価値や機会が生まれる場所でありたいと考えています。

世界の歴史を醸すビール

館内の醸造所では、世界から厳選して直輸入した原料を使い、世界各地の歴史や文化が映し出されるようなビールを造っています。飯能市南高麗の自社農場で育てたホップを使ったビールにも取り組んでいます。

カカオの風味が豊かな「アンデスカカオ・スタウト」、ライムの香りが爽やかな「アラビアンライム・エール」、古代小麦のスペルト小麦を使ったヴァイツェン、ベルジャンホワイトなど、個性豊かなビールが並びます。飲み比べセットもあります。

地中海・アラビア料理とともに

レストランでは、タジン料理をはじめとする地中海料理やアラビア料理など、世界の食文化に出会えます。ヴィーガンやベジタリアン向けの料理や、ハラール認証を取得した肉料理も用意しています。

全面ガラス張りの窓からは飯能河原の四季の景色を一望でき、テラス席もあります。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。