3on3 Fukaya

バスケットコートのあるブルワリー

3on3 Fukaya（スリーオンスリー フカヤ）は、埼玉県深谷市上野台にある、クラフトビール醸造所を併設したカフェレストランです。JR深谷駅から歩いて15分ほどの県道沿いにあり、埼玉県で初めてのバスケットコート付きブルワリーカフェレストランとして2023年9月にオープンしました。

店内に併設された醸造所「3on3 Brewing」は、2024年2月に深谷市初のクラフトビール醸造所として醸造を始めました。

配管の技術をビール造りに

運営するのは、創業から70年にわたり町のインフラ整備や設備工事を手がけてきた、深谷市のセイフル株式会社です。地域を支える多くの配管工事に携わってきましたが、ビールの製造にも緻密な配管システムが欠かせません。長年培ってきた技術を生かし、「新しい形のインフラ」として、地域に密着した新事業を立ち上げました。

店に併設されたバスケットコートは誰でも利用でき、食事やドリンク、スポーツ、コミュニティを一度に楽しめる場所を目指しています。

定番4種と季節の限定ビール

定番のビールは、ペールエール、ベルジャンホワイト、IPA、ヘイジーIPAの4種類です。ペールエールの「Liberty's Smile」は、ほどよい苦味に抑えた、芳醇でのど越しの良い飲みやすい味わいです。ベルジャンホワイトの「白星」は、ほのかなゆずの風味と柔らかな口当たりが特徴で、スポーツで体を動かした後でもごくごく飲めます。

ヘイジーIPAは、果汁を搾るのではなくホップの香りを重ねることで、柑橘や南国の果実のような香りを生み出しています。2年目からは限定ビールにも力を入れ、セゾンやラガーなどの季節限定ビールもリリースしています。

深谷の食材とともに

レストランでは、深谷ねぎをはじめとした地元の新鮮な野菜を使った本格的なピザやサイドメニューが楽しめます。1階はガラス張りのレストラン、2階はカフェスペースになっており、ビールに合うピザやおつまみのビュッフェを楽しめるイベントも開かれています。クラフトビールのテイクアウトや、グラウラーの販売も行っています。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。