南信州ビール

長野県第1号の地ビール

南信州ビールは、長野県の駒ヶ根エリアで造られているクラフトビールです。地ビールが解禁されて間もない1996年に、長野県で第1号の地ビールメーカーとして誕生しました。

醸造所「駒ヶ岳醸造所」は、中央アルプス駒ケ岳の山麓、標高800メートルの唐松林に囲まれた場所にあります。住所は宮田村で、マルスウイスキーで知られる本坊酒造のマルス駒ヶ岳蒸溜所と同じ敷地に建っています。ウイスキーの蒸溜所と隣り合い、同じ名水の恵みを受けてビールを仕込んでいます。

二つのアルプスに抱かれた名水

醸造所は、中央アルプスと南アルプスという二つの日本の屋根に抱かれた、ビール造りに恵まれた環境にあります。

仕込み水には、中央アルプス駒ケ岳の雪解け水が長い年月をかけて地中をめぐった地下水を使っています。天然のミネラルがほどよく溶け込んだこの水は、古くから名水として親しまれ、日本酒やウイスキー、薬用酒の仕込み水にも使われてきました。花崗岩質の地層でろ過された水が、ビールにやわらかな口当たりをもたらしています。

フルーティーなエールの数々

南信州ビールは、フルーティーな味わいのエールを中心に、年間で10種類以上のビールを醸造しています。定番のゴールデンエールやアンバーエールをはじめ、季節限定のビールも手がけてきました。地元のりんごを使った発泡酒「アップルホップ」も造っています。

小さなブルワリーだからこそ、造り手と自然との密なやり取りを大切にし、経験のすべてを注いで真摯にビール造りに向き合っています。

味わい工房と醸造所で

直営レストラン「味わい工房」は駒ヶ根高原の駒ヶ根ファームス内にあり、できたてのビールを信州の食材を使った料理とともに味わえます。ビールで煮込んだ「牛肉のビール煮」や信州味噌を使った「信州味噌ピッツァ」、駒ヶ根名物のソースかつ丼などが人気です。

醸造所の一般見学は行っていませんが、同じ敷地内のマルス駒ヶ岳蒸溜所では見学ができます。ビールは各地のイベントにも出店しています。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。