月山ビール

月山のふもとの道の駅で造る地ビール

月山ビールは、山形県西村山郡西川町にある西川町総合開発株式会社が造る地ビールです。山形県のほぼ真ん中にある西川町は、出羽三山のひとつ月山の町で、豊かな自然と清らかな水に恵まれています。醸造所は水沢にあり、「道の駅にしかわ 月山銘水館」で地ビールを販売しています。

この道の駅では1998年から「地ビール月山」（現在の月山ビール）が販売されてきました。山形のクラフトビールの草分けのひとつとして知られています。

月山の湧水とドイツの技術

ビールの仕込みに使うのは、日本有数の豪雪地帯として知られる月山に降り積もった雪が、数百年ともいわれる長い年月をかけて磨かれた湧水です。

ドイツのビール純粋令にならい、原料は麦芽、ホップ、水、酵母だけで、副原料は使いません。麦芽、ホップ、酵母はビールの本場ドイツやチェコの産のものを使い、世界が認めるカスパー・シュルツ社の醸造機器とドイツの醸造技術で、正直に造っています。

ピルスナーとミュンヒナー

ラインナップは、「ピルスナー」と「ミュンヒナー」の2種類です。ピルスナーは、きんきんに冷やして飲むと爽快さが際立つビールで、きめ細かい泡と透明でスッキリとしたのど越し、麦芽の香りがふわっと広がる黄金色のビールで、アルコール度数は4.5%です。ミュンヒナーは、ローストモルトを使った濃色のビールで、ホップの苦みを抑えて、麦芽の香りとうまみをゆっくり楽しめます。

統一ブランド名は、これまでの「地ビール月山」から「月山ビール」に改められ、4種類のラベルも新しくデザインされました。

道の駅で味わう

道の駅には、月山の湧水を使った「月山自然水」も並んでいて、山形のお土産として親しまれています。道の駅のレストランでは、月山ビールに漬け込んだ牛肉の煮込みや、月山ビールの麦汁を入れたノンアルコールの地ビールソフトクリームが人気です。ビールは、道の駅米沢などの販売店や、オンラインショップでも購入できます。

営業時間や取り扱いは変わることがあるため、訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。