神野々麦酒醸造所

日本酒「紀土」やリキュール「鶴梅」で知られる和歌山県海南市の酒蔵・平和酒造が、ビール好きの社員の入社をきっかけに始めたクラフトビール。高野山を源流とする貴志川の伏流水で、平和の象徴のハトをラベルに描いて造っています。

みかん畑が広がる和歌山県有田川町で、全員が移住者のメンバーが2019年に始めた醸造所。旧保育所の給食室を使い、「クラフトビールでまちづくり」を掲げて、ホップが香るアメリカンスタイルや有田の農産物を生かしたビールを造っています。

世界で初めて麦芽を使わず、米麹を主原料にしたグルテンフリーのビールを2019年に造り始めた和歌山市のナノブルワリー。南海和歌山市駅から歩いて数分の醸造所で、代表の木下伸之さんがライスモルトのビールとコンブチャを醸しています。

2016年8月に和歌山県田辺市で誕生した、鉄工所を改装したクラフトビール醸造所。ビール醸造歴20年のブルワーが、紀州熊野の天然水で麦芽100%のビールを醸し、醸造設備を一望できる2階フロアのタップルームで味わえます。

地ビール解禁後まもない1996年に、白浜生まれの眞鍋和矢さんが南紀白浜で立ち上げた、和歌山県で一番古いビール醸造所。名水「富田の水」で仕込む麦芽100%のナギサビールを、工場見学のあとにできたてで味わえます。

曾祖父の代から続く有田川町の酒屋「青木屋酒店」の隣に、店主の児島章さんが2017年8月に開いた醸造所とパブ。みかんや山椒、すももなど有田の特産品を使った、地元の季節の恵みを映したビールを造っています。