MAGMA BREWING

谷山駅前の地域交流施設で

MAGMA BREWING（マグマ・ブリューイング）は、鹿児島県鹿児島市谷山中央にあるクラフトビール醸造所です。JR指宿枕崎線の谷山駅前にある地域交流施設「LaPlus（ラプラス）」の1階にあります。

2023年12月に創業しました。LaPlusは地元の社会福祉法人が設立した施設で、温泉施設やスポーツ施設なども備えています。MAGMA BREWINGは「マグマのような熱いハートでクラフトビールを醸す、谷山発のクラフトビールブルワリー」を掲げ、早くも近隣の住民の憩いの場としてにぎわっています。

種子島から来た醸造家

ブルワーの伊藤理人さんは、もともと島根県の石見麦酒で修業を積み、2017年から鹿児島県の種子島で「種子島ブルワリー」を運営していた人物です。種子島ブルワリーは、かつて「日本で最も宇宙に近い醸造所」と呼ばれて話題になりました。種子島を離れたあと、縁あってMAGMA BREWINGの立ち上げに加わり、新天地で醸造に取り組んでいます。

鹿児島の素材を生かしたビール

定番は、ゴールデンエールの「ロイヤルガーデン」、小麦を使った「ロイヤルウイート」、黒ビールの「ロイヤルスタウト」などです。スタウトは、焙煎した深いモルトのコクとフルーティーな香りの余韻を、ウィートはコリアンダー由来の爽やかな風味と柔らかな口当たりを楽しめます。

鹿児島県産の素材を生かしたビールも数多く手がけています。県産の「辺塚だいだい」を使ったIPA「ドリフトダイダイ」、大隅半島で栽培されたパッションフルーツを使ったトロピカルなセゾン、明日葉と生姜、カルダモンを使った「時雨草」など、個性豊かなビールがそろいます。カボスを使ったフルーツウィートや、生姜とマルベリーを使ったビールもあります。

醸造所併設のクラフトビールバー

醸造所に併設したクラフトビールバーでは、MAGMA BREWINGのビールを中心に、鹿児島県内のほかのブルワリーのビールも楽しめます。3種類の飲み比べセットもあり、アヒージョやカルパッチョ、トルティージャなどのスペイン風料理とともに味わえます。ランチタイムにはパスタのセットも提供しています。

瓶ビールはLaPlusのオンラインショップでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。