スカイホップブルーイング

周南地域初のクラフトブルワリー

スカイホップブルーイングは、山口県周南市河東町にあるクラフトビール醸造所です。運営はスカイホップブルーイング株式会社で、2021年9月に周南地域で初めてのクラフトビール醸造所として製造・販売を始めました。JR徳山駅から歩いて10分ほど、東川沿いのビルの1階に醸造所を構えています。

「新しい発見と驚きを提供する、枠にとらわれないクラフトブルワリー」を目指し、アメリカンスタイルを中心にさまざまな味わいのビールを造っています。

周南のクラフトビールといえば

それまで山口県内のクラフトビール醸造所は、下関や岩国、山口などにあり、周南地域にはありませんでした。新たに拠点をつくって自分たちのビールを届けたいという思いと、イベントで感じた周南地域のビール好きの多さに引かれて、会社を設立しました。

平川洋行社長は、自身がヘイジーIPAを飲んだときのような感動を届け、「周南のクラフトビールならスカイホップ」と言われる醸造所を目指しています。製造を担う大空和央工場長は、大手メーカーのビールだけでなく、おいしいクラフトビールも飲み物の選択肢に加えてもらいたいと話しています。

救世主のビール「SAVEER」

ブランド名の「SAVEER（セイヴィア）」は、救世主を意味する「SAVIOR」と「BEER」を掛け合わせた造語です。醸造所には500リットルのタンクを5基備え、仕込みから3〜4週間をかけてビールが生まれます。

ラインナップは、豊かな香りとジューシーさが特徴の「ヘイジーIPA」、アルコール度数が低めですっきり飲める「セッションIPA」、フルーティーな柔らかい香りの「ヴァイツェン」、キレのある苦みの「ブラックIPA」、飲みやすさと飲みごたえを兼ね備えた「プレミアムラガー」などです。周南特産のすだいだいの皮で柑橘の香りを付けた「セゾン」は、酵母由来のスパイシーな香りが楽しめる、さっぱりとしたエールです。委託製造にも対応しています。

周南で購入する

ビールは醸造所で直接購入できるほか、公式オンラインショップや周南市内の店舗でも販売しています。周南市内や福岡県を中心に、多くの飲食店にも卸しています。事前に問い合わせれば、工場見学もできます。

営業日や時間は変わることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。