アーチブルワリー

岩国初のブルワリー

アーチブルワリー（ARCH BREWERY）は、山口県岩国市今津町にあるクラフトビール醸造所です。運営は株式会社アーチブルワリーで、2017年11月に岩国で初めてのクラフトビール醸造所として設立されました。

名前の「アーチ」は、岩国市にある日本三名橋のひとつ、5連の木造アーチ橋「錦帯橋」に由来します。定番ビール5本を並べると錦帯橋が現れる、遊び心のあるラベルデザインも特徴です。

兄弟で始めたビール造り

アーチブルワリーを営むのは、岩国出身の兄・柳昌宏さんと弟・昌仁さんです。県外での学生生活を経て帰郷した二人は、娯楽の少ない地元に何か面白いこと、新しい文化を生み出したいと考え、世界的に盛り上がるクラフトビールに可能性を見出しました。

岩国市は錦帯橋や清流・錦川で知られ、名だたる日本酒の蔵元が集まる酒どころです。米軍基地があり、日常の中にアメリカ文化が息づく土地柄もあります。二人は全国のブルワリーを巡り、島根県の石見麦酒で修業を積んで、最小限の設備で高品質なビールを造るノウハウを身につけました。

「面白いかどうか」が基準

約15坪のコンパクトな醸造所で、小さな鍋を使い、瓶詰めやラベル貼りまで自分たちの手で行っています。ビールとして純粋においしいことを大切にし、苦みや香り、飲み口のバランスを細かく設計したレシピで醸造しています。

定番は5種類です。ホップと柑橘が香り、モルトの甘みを引き出した飲みごたえのある「ARCH IPA」、IPAのおよそ5倍のモルトを使った「ARCH W-IPA」、深煎りの麦芽にはちみつの甘みが広がる黒ビール「ARCH STOUT」、「ARCH PALE ALE」、「ARCH BELGIAN WHITE」がそろいます。副原料には周防大島のみかんやはちみつなど地元の食材を使い、全国各地の面白いと思う食材とのコラボレーションにも積極的に取り組んでいます。

アーチブルワリーを味わう

ビールは公式オンラインショップで購入できるほか、岩国市内の飲食店や酒販店などでも取り扱われています。岩国のお土産としても選ばれています。

販売状況は変わることがあるため、公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。