トコシエ醸造

竜ヶ崎駅すぐのブルワリー

トコシエ醸造（Tokoshie Brewing）は、茨城県龍ケ崎市米町にあるクラフトビール醸造所です。関東鉄道竜ヶ崎線の終点・竜ヶ崎駅から歩いてすぐ、駅からも見えるマンションの1階に、醸造所とタップルームを構えています。運営はトコシエ醸造株式会社です。

2026年に入って紹介記事が出始めた新しいブルワリーで、白いカウンターが印象的なタップルームには4本のタップが並びます。

地元の恵みでビールを

トコシエ醸造が掲げるテーマは、地元の作物を積極的に使ったビール造りです。地域の魅力を発信し、地域の風味を楽しんでもらうだけでなく、地元経済の活性化や地域文化の発信にもつなげていきたいと考えています。地域の人々や全国の人たちに驚きと感動を与えるビールを造り続けることが、最大のテーマです。

地元で大切に育てられた米や、フレッシュなフルーツなど、そのときどきに手に入る地域の恵みを厳選し、既存のビールの枠にとらわれない新しい味わいに挑戦しています。使うのは、地元の生産者が丹精込めて育てた作物です。顔の見える農家や生産者と直接つながり、その思いを預かるからこそ、品質には妥協しません。

自社農園のホップで「うぶごえ」

トコシエ醸造が最初に届けたビールは、ペールエールの「うぶごえ」です。醸造所の産声を表した名前で、最大の特徴は、龍ケ崎の土で育てた自社農園産のホップをぜいたくに使っていることです。

ブルワーが意識しているのは「ドリンカブル」なビールで、とにかく飲みやすい味わいが魅力です。白ワインを思わせるネルソン・ソーヴィンの香りが広がる、クリアな味わいのヘイジーIPA「かぜのひかり」のほか、「しろいなみ」「そらのしずく」「あめあがり」「みずおと」「ほのあかり」など、ひらがなの名前のビールが次々と登場しています。

週末のタップルーム

タップルームは、基本的に土曜・日曜の12時から19時まで営業しています。自社のビールに加えて、ゲストビールが並ぶこともあります。臨時休業もあるため、訪れる前に公式Instagramで営業日を確認するのがおすすめです。

提供中の銘柄は変わることがあるため、最新情報は公式サイト・SNSでご確認ください。