TSUKUBA BREWERY

つくば初のブルワリー

TSUKUBA BREWERY（つくばブルワリー）は、茨城県つくば市のクラフトビール醸造所です。「PEBBLES BEER」のブランドでビールを造っています。

つくば市は、国立の研究機関や大学が集まる研究学園都市として知られる、「科学の街」です。日本酒造りに定評があり、ワイン特区にも指定されていますが、TSUKUBA BREWERYができるまで市内にブルワリーはありませんでした。2020年6月、つくば市最大の公園である洞峰公園の目の前に、ガラス越しに醸造タンクを眺めながらビールを楽しめるブルワリーとしてオープンし、同年9月から醸造を始めました。

映像制作会社が始めたビール

運営する株式会社ペブルスは、もとは2010年に始まった映像制作会社です。代表で醸造士の延時崇幸さんは、山口県生まれ、水戸市育ち。「つくばに100年後も根付き、市民の方々に喜んでもらえるような衣食住に関わる事業をしたい」と、事業を模索していました。

クラフトビール醸造へかじを切ったきっかけは、つくばセンター広場で開かれていたクラフトビールのフェスでした。毎年参加者として楽しむうちにクラフトビールに興味を持ち、「つくば市にまだ無いもので市民の方々が喜んでくれるもの」に当てはまると感じて、ブルワリーの設立を決意しました。「人と人を繋ぐこと」を理念にしています。

筑波山麓の新しい醸造所

2024年春には、筑波山の自然水を使ったビール造りのために、筑波山麓に新しい醸造所を開きました。雄大な筑波山を望む、カエルのマークがひときわ目立つ建物で、筑波山麓の天然水から個性あふれるクラフトビールが生まれています。

一杯に幸せを

TSUKUBA BREWERYは「最幸の一杯」を追求し、ビールの個性に合わせて素材を厳選しています。初めて醸造した「TSUKUBA RED FROG」は、ちょうどよい苦味がアクセントになった、最後まで飽きずに楽しめるビールです。「茶釜雷神 Session IPA」「金色姫IPA」「常陸の不死鳥ライスセゾン」「つくばサンライズラガー」など、多彩なビールを手がけています。

缶ビールは公式オンラインショップでも購入でき、卸販売も行っています。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。