Twin Peaks Mountain Brewing

つくばのドイツ人経営のブルワリー

Twin Peaks Mountain Brewing（ツインピークスマウンテンブルーイング）は、茨城県つくば市東新井にあるクラフトビール醸造所です。つくばエクスプレスのつくば駅A5出口から歩いて7分ほど、駅から半径700メートルほどのまちなかにあり、醸造所にビアレストランを併設しています。

2022年に開業しました。運営は、つくばにあるドイツ人経営のクラフトビール醸造所として、ドイツ各地のビールを軸に、さまざまなスタイルのクラフトビールを造っています。

研究者から醸造家へ

代表のボイクマン・カーステンさんは、ドイツの出身です。ドイツで生物化学の博士号を取得したのち、1994年に初めて日本を訪れ、睡眠に関する研究のため大阪の研究所で6年間を過ごしました。アメリカのダラスでの研究生活を経て、日本の大手製薬会社への入社を機に、2002年につくばへ移住しています。

そして54歳のときに、研究者からビール醸造家へと転身し、Twin Peaks Mountain Brewingを立ち上げました。レシピの開発から発酵に至るまで、一杯一杯のビールが伝統的なクラフトビールの真髄を体現できているか、醸造の各工程を自ら綿密に指揮監督しています。

ドイツの伝統とつくばの要素

Twin Peaks Mountain Brewingが大切にしているのは、信頼と伝統です。高品質なドイツ産の原料を調達し、ドイツの伝統的なスタイルを忠実に表現しながら、つくばという地元の要素も取り入れた、本物志向のビールを造っています。

店内の8本のタップでは、ケルシュをはじめとする母国ドイツスタイルのビールや、独創的なクラフトビールを楽しめます。ビールは食べ比べもできる本格的な自家製ソーセージや、ピザ、パスタなどと一緒に味わえます。ドイツのノンアルコールビールやソフトドリンクもそろっています。

広々とした店内とテラス

店内は広々とした空間で、大人数でもにぎやかに楽しめます。12席のテラス席ではペット同伴もでき、車いすやベビーカーでの来店も歓迎しています。無料の駐車場もあります。誰もが大切にされ、歓迎される空間づくりを心がけています。

ビールはオンラインストアでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。