Mallika Brewing

善光寺門前の小さなブルワリー

Mallika Brewing（マリカブルーイング）は、長野県長野市の善光寺門前、大門町にあるクラフトビール醸造所です。表参道から路地を少し入った場所にある古民家の蔵を改装し、1階を醸造所、2階をカフェ＆ビアバーにしています。

2021年11月にクラフトビールカフェとして開店し、飲食店を営みながら醸造所の準備を進めました。2022年1月のクラウドファンディングで300万円以上の支援を集め、同年5月に醸造免許を取得して、自家醸造のビールを提供し始めています。

災害支援から始まった長野暮らし

店を営むのは、Mallika Brewing合同会社の代表・伊東大記さん夫妻です。2019年の台風19号の被災者支援活動で長野市の長沼や豊野を訪れたことをきっかけに、信州の自然とそこに暮らす人々に魅了され、長野へ移住しました。

開業以来、地域との交流を深め、近隣の飲食店や生産者とのコラボレーションを数多く手がけてきました。門前町の暮らしやカルチャーを巻き込む、ハブのような存在のブルワリーになっています。

信州の素材を一杯に

スローガンは「Make Your Life "Hoppy"」です。信州の素材の魅力や人とのつながりを、クラフトビールにして発信しています。

最初に仕込んだ「Mallika001」は、シトラスの強い香りが店内に広がるほどの、心地よい苦味をもつビールでした。その後もさまざまな銘柄を次々とリリースしており、カウンターには過去のビールの空き瓶がずらりと並んでいます。

お酒が飲めない人とも楽しく

2階のカフェ＆ビアバーでは、自家醸造のビールを含む8種類の生ビールと、国内外の缶ビールを楽しめます。「お酒が飲めない人と飲める人が一緒に、楽しく」をテーマに、ノンアルコールビールやドリップコーヒー、ソフトドリンクもそろえています。

営業は火曜の夕方から日曜までで、月曜が定休日です。ボトルビールは直営のオンラインショップからチルド便で取り寄せることもできます。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。