ムーンライズブルワリー

錦江湾と桜島を望む霧島市隼人町の「obama village」に、2024年に誕生したクラフトビール醸造所。米国ポートランドで学んだ醸造家が、焼酎造りにも使われる霧島の地下水で、看板の「MIST ISLAND IPA」などを造っています。

世界自然遺産の島・屋久島で2017年に開業した島初のビール醸造所。千葉から移住した夫妻が屋久島空港近くの小瀬田で営み、島産のタンカンやパッションフルーツも使った、無濾過・非加熱で瓶内二次発酵のビールを造っています。

鹿児島市新屋敷町で2022年に醸造を始めた、ナノサイズの小さなブルワリー。社会課題に取り組む「ひふみよ株式会社」が、規格外の農産物など鹿児島のテロワールを生かし、多品種少量でオンリーワンのビールを造っています。

本土最南端の町・鹿児島県南大隅町で、管理栄養士だった女性ブルワーが営むクラフトビール工房。町特産のたんかんや辺塚だいだいなどの柑橘と自家製の蜂蜜を使ったフルーツビール「Sun Sun ALE」を造っています。

東シナ海に浮かぶ鹿児島県の離島・下甑島で、2025年6月に製造免許を取得したクラフトビール工房。建材ごとにNFTを発行し、全国の300人以上の仲間とともに「みんなで所有する醸造所」を築いた、ユニークなブルワリーです。