鎌倉ビール

鎌倉市で最初のビール醸造所

鎌倉から逗子に抜ける名越トンネルの手前、鎌倉市大町に鎌倉ビール醸造はあります。トンネルの上を通るのは、かつて鎌倉と三浦をつないだ古道の名越切通しです。

醸造が行われているのは、本社に隣接する名越坂ブルワリーハウス。鎌倉市内では唯一の、そして市で初めてのビール醸造所です。

会社が設立されたのは1997年2月。鎌倉ならではのクラフトビールづくりを目的に立ち上げられ、翌1998年7月に「鎌倉ビール」の発売が始まりました。クラフトビール業界では古参にあたる存在です。

前身は、100年続いた町の酒屋

この会社の前身は、鎌倉市内で大正時代から100年続いた酒屋でした。

地域の社交場としてご近所の人々が日々集い、さまざまな交流が生まれる場所だったといいます。鎌倉の地酒と呼べる酒を造りたい。創業者のその思いから、クラフトビールの事業が立ち上がりました。

掲げられているのは「人とまちに潤いを提供する」という理念です。人と人のあいだに生まれるコミュニケーションを円滑にするために、ビールがある。地域に根差したものづくりを合言葉に、いまもその考えが受け継がれています。

月・花・星の3種

定番は、月、花、星という名を持つ3種類です。

月はアルト、花はブラウンエール、星はペールエール。いずれも癖がなく飲みやすい仕上がりで、星は柑橘系のホップの香りと淡い黄金色、ほのかな苦味を残したマイルドな喉ごしが持ち味です。

原材料にはドイツ産とイギリス産の麦芽、ドイツ産のホップを使い、仕込み水は鎌倉の水です。防腐剤も酸化防止剤もいっさい加えず、非熱処理・無ろ過で酵母が生きたまま瓶詰めされます。素材を生かした優しい味わいの料理が多い鎌倉で、その味を壊さない素直な味わいが追求されてきました。

江の島、葉山、横須賀へ

この醸造所が手がけるのは鎌倉ビールだけではありません。

江の島ビール、葉山ビール、横須賀ビール、箱根九頭龍ビールなど、近隣の地域にちなんだ銘柄も展開しています。鎌倉の大仏を冠したエールや、サイダーなどの飲料、チーズといった食品まで事業は広がってきました。

工場には売店が併設されており、できたてのビールを購入できます。飲食スペースはありませんが、鎌倉市内の飲食店や酒販店、スーパーでも手に入ります。横浜の百貨店には直営のレストランもあります。