TDM1874 Brewery

明治7年創業の酒屋が始めた

横浜市緑区の十日市場は、古くは鎌倉道と八王子道が交差し、定期市の「十日市」が開かれていたことがその名の由来とされています。

JR横浜線・十日市場駅から歩いて7分ほど、畑も残るのどかな住宅街に、明治7年である1874年創業の酒問屋「坂口屋」があります。およそ150年の歴史を持つこの酒屋が、2016年にレストランバーを併設したクラフトビール醸造所を開きました。

TDMは十日市場の頭文字、1874は酒屋の創業年です。

イギリス人醸造長を招いて

醸造責任者に迎えられたのは、イギリスの醸造所で5年働き、来日後は茨城県のブルワリーに勤めていたイギリス人の醸造家です。

醸造免許を取得し、2017年1月からクラフトビールの製造が始まりました。ホップの香りとやわらかな苦味がバランスよく調和した英国スタイルのビールが持ち味で、本物の味を求めて在日外国人の客も多く訪れます。

季節感を大事にし、バランスがよくていつまでも飲み続けたいビールを目標に掲げています。

地域循環というコンセプト

この醸造所が掲げているのが「地域循環」です。

地元の食材を使ってビールを造り、販売する。さらに併設のビアパブで交流の場をつくり、人と人をつなぐ。地域に根ざしたブルワリーであることが目指されています。

地元の農家と組んだ「農×Beer」のシリーズでは、レモンや玄米など近隣で採れた作物がビールの原料に加わります。醸造工程で出るビール粕は全量を地元の農家が引き取り、作物の肥料として使われています。

酒屋であり、タップルームであり

およそ140平方メートルの建物のうち、50平方メートルほどが醸造設備です。残りは飲食スペースとリカーショップになっています。

店内からは赤銅色の醸造設備を覗くことができ、できたてのビールを飲みながら世界各国の酒を買うこともできます。数量限定の缶ビールの購入も可能です。

2025年には天王町駅前の複合施設にも拠点が生まれました。十日市場の3倍の量を醸造できる設備で、外からも醸造の様子を見学できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。