HANDA GINZAN BREWERY

半田銀山の町のブルワリー

HANDA GINZAN BREWERY（半田銀山ブルワリー）は、福島県伊達郡桑折町上町にあるクラフトビール醸造所です。運営は株式会社Tファクトリーで、新たな特産品をつくることを目的に、2020年の夏にオープンしました。

ブルワリーの名前は、桑折町と隣の国見町にまたがって存在した「半田銀山」に由来します。半田銀山は、石見銀山、生野銀山とともに日本三大銀山と称された銀山です。醸造所の隣には、地元の食材を使った料理とクラフトビールを提供するレストラン「上町CHEERS」があり、町の魅力を発信するコミュニティスポットになっています。

SOLDER CRAFT

メインのブランド「SOLDER CRAFT（ソルダークラフト）」の「SOLDER」は、英語で「はんだ（半田）」のことです。はんだ付けに使う「はんだごて」は、半田銀山が発祥の地という説もあるそうで、そこから名付けられました。

果物王国ふくしまの恵み

半田銀山ブルワリーは、果物王国ふくしまの恵まれた自然と、そこで育まれた特産品を生かし、クラフトビールを一つひとつ丁寧に手作りしています。地元の農家が大切に育てた果物を中心に、旬の味わいと香りを閉じ込めたビールを造っています。

桑折町は、甘みが強く独特の芳香とサクッとした食感が特徴のりんご「王林」の発祥の地です。定番の「王林ペールエール」や、王林の果汁を使った「Solder IPA」は、りんごとホップの香りがフルーティーな、苦味の少ない飲みやすいビールです。桑折町産の桃「あかつき」を使った限定ビールや、「上町スタウト」「半田颪（はんだおろし）ホワイト」など、町にちなんだビールも手がけています。

上町CHEERSで味わう

併設のレストラン「上町CHEERS」では、昼から半田銀山ブルワリーのビールを、ハンバーグなどビールに合う料理とともに楽しめます。店の裏にある蚕糸記念公園は、かつての製糸工場の面影を残す庭園で、夜のライトアップを眺めながらビールを味わうこともできます。

営業は11時から15時と17時から21時まで（日曜は11時から20時まで）で、月曜日（祝日の場合は翌日）が定休日です。ビールはオンラインショップでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。