REC CIDER BEER WORKS

蔵の街・喜多方のサイダー＆ビール醸造所

REC CIDER BEER WORKS（レック サイダー ビア ワークス）は、福島県喜多方市関柴町にある醸造所です。りんごの発泡酒であるハードサイダー（シードル）と、クラフトビールを造っています。

喜多方市は会津磐梯山の麓に広がる、蔵の街として知られる町です。運営する株式会社サウンドイートは2018年5月に設立され、2023年1月に発泡酒の製造免許を取得して、喜多方での醸造を本格的に始めました。

果物王国ふくしまの恵み

福島県は、りんごや桃など多彩な果物が豊富にとれる「フルーツ王国」として知られています。RECは地元産のりんごを中心に、新鮮な果物を副原料として活用し、素材の特性を最大限に引き出した個性豊かなサイダーやクラフトビールを造っています。

製品は保存料・酸化防止剤無添加にこだわり、安心して楽しめるものを目指しています。仕込みには喜多方の極軟水を使い、「おかわりしたくなるビール」を追求しています。季節や素材ごとに生まれる、一期一会の味わいも魅力です。

サイダーとビールのラインナップ

クラフトビールでは、「べこ」と名の付くシリーズを展開しています。クラシックなペールエールの「銅べこ Classic Pale Ale」や、ゴージャスでジューシーなヘイジーIPAの「華べこ Hazy IPA」などがあります。

ハードサイダーでは、会津の新鶴ワイナリーの協力で生まれたエレガントな「シャルドネ」や、サステナブルな「ニュートーン」など、果実の魅力を引き出した商品を次々と発表しています。醸造所ではOEM（委託醸造）にも対応しており、ほかの事業者のオリジナル商品づくりも手がけています。ブルワーの「てつろう」さんが、お知らせを通じて醸造所の近況を発信しています。

醸造所で販売

醸造所ではサイダーやビールの販売を行っており、全国への発送にも対応しています。ビールは公式オンラインストアや、福島県内外の取扱店でも購入できます。関西のラジオ番組で紹介されたこともあります。

販売日や提供中の銘柄は変わることがあるため、最新情報は公式サイト・SNSでご確認ください。