鳴子の風

鬼首温泉の高原のブルワリー

鳴子の風は、宮城県大崎市鳴子温泉鬼首にある「鳴子温泉ブルワリー」が造る地発泡酒のブランドです。運営は、スキー場や高原のリゾート施設を手がける株式会社オニコウベです。

鳴子温泉ブルワリーは、温泉とこけしで知られる鳴子温泉郷のひとつ、鬼首（おにこうべ）温泉の吹上高原にあります。吹上高原は大崎市の北西部に位置する、大自然そのものの高原です。標高1,000メートルを超す山の峰々に囲まれ、新鮮な空気と上質な水に恵まれた土地で、町おこしを目的に1999年に設立されました。

高原の風を一滴に

ブランド名の「鳴子の風」には、吹上高原の大自然の息吹と恵み、爽やかな風を一滴に込めて届けたいという思いが込められています。

仕込み水には、山々がもたらす吹上高原の上質な水を使っています。お米や山ぶどうなど、地元で収穫された自然の恵みを生かしながら、おいしくてインパクトのある味を探求し、改良を重ねています。ビールが好きな人も納得できる麦芽の吟味はもちろん、副原料の味が一口目ではっきりとわかる香りと味、色合いを生かした仕上がりを追求しています。

3種類の地発泡酒

「高原ラガー」は、麦芽のコクを引き出した正統派のラガーで、ほろ苦さと爽快な喉ごしのピルスナータイプです。クラフトビールの入門にも向いています。

「山ぶどう」は、山ぶどうの果汁をふんだんに使ったフルーツエールです。苦味を抑え、甘みと酸味が特徴のライトボディで、香り豊かで色合いもきれいな、ビアカクテルのような仕上がりです。

「ゆきむすび」は、自家栽培米の「ゆきむすび」を日本酒専用の精米所で65％に精米して使ったライスエールです。グラスに注いだときのクリーミーな泡が特徴で、酸味と甘みがあり、すっきりとした後口の、和風シャンパンのような飲み口です。

高原のレストランで

吹上高原センターハウスの「レストラン 鳴子の風」では、地発泡酒「鳴子の風」を常時数種類味わえます。目の前には芝生の緑が美しい広大なキャンプ場が広がり、テラスではバーベキューも楽しめます。地元の食材を使ったオリジナルの料理とともに、高原の澄んだ空気の中で味わえます。

営業時間や提供中の銘柄は季節によって変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。