みずほビアワークス

みずほビアワークス合同会社

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岐阜県瑞穂市を拠点に「エヌブルーイング」のブランドでクラフトビールを造る醸造所。IPAやライスゴールデンエールなど4種の定番を持ち、富有柿発祥の地・瑞穂の素材や野生酵母を生かしたビール造りに挑んでいます。

ビール

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みずほビアワークスは、岐阜県瑞穂市に醸造所を構えるクラフトビールの造り手です。2024年12月に会社を設立し、「エヌブルーイング」のブランドでビールを届けています。

瑞穂市は富有柿の発祥地。富有柿の農家の協力を得ながら、瑞穂市で見つけた野生酵母でビールを造る構想にも取り組んでいます。

地元の「みずほまちゼミ」では醸造所見学も開かれています。

定番は、IPAの「ニュービー」、ライスゴールデンエールの「ヤマトヒメ」、アンバーエールの「オリベ」、セゾンの「ヴァイン」の4種類です。

月ごとの販売予定は公式サイトで案内されています。

醸造所は瑞穂市野田新田にあり、JR東海道本線の穂積駅から徒歩約25分、「野田新田」バス停から徒歩1分です。タップルームも開いています。

岐阜県内のマルシェや夜市などにもよく出店しています。営業日や出店予定は、公式サイトや公式Instagramで最新情報をご確認ください。