鍵屋醸造所

武蔵中原の中原街道沿いに

川崎市中原区上小田中、武蔵中原駅から中原街道沿いに歩いて6分ほどの場所に鍵屋醸造所はあります。

醸造所に併設されたビアバー「CAGHIYA TAP ROOM」として営業しており、できたてのクラフトビールをランチや昼飲み、ディナーで味わえます。

武蔵小杉のタワーマンション群からも近く、少し足をのばせば多摩川の河川敷や等々力緑地が広がる。利便性と安らぎが同居する街に根ざした醸造所です。

人と人とをつなぐ鍵として

この醸造所が目指しているのは、自分たちのビールをきっかけに人と人とのつながりをつくることです。

鍵屋という名前には、そのビールが出会いを生み、新たな世界を開く鍵となればという願いが込められています。

その思いを形にするため、武蔵中原のビアバーに加えて、2024年には武蔵小杉と自由が丘にも店舗を開きました。飲食店のサポートや業務用ビールの卸販売も手がけています。

手作業で、一度に120リットル

醸造されるのは常時10種類ほど。すべて手作業で仕込まれています。

一度に造れる量はおよそ120リットルと少なく、在庫がない銘柄も出ます。その代わり造ってから完売までの回転が早く、いつでも新鮮なビールを味わえるのが持ち味です。

つくられるのは風味豊かなエールビールが中心で、ほのかな甘みがあって飲みやすいのが特徴です。ビールが苦手だという人にも愛されてきました。

定番から限定まで

看板のひとつが、ピルスナーの定番銘柄です。たっぷりのモルト感と爽やかさが両立し、クラフトビール特有の癖もないため、最初の一杯として勧められています。

ほかにもIPAやホワイトエールなど、初心者でも楽しみやすいものから個性の際立つ限定ビールまで幅広く揃います。飲み比べセットはギフトにも向きます。

近年は、川崎の名を冠した新しいクラフトビールの開発も進められてきました。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。