富良野地麦酒

カレー屋が造る地ビール

富良野駅の近くに、全国にファンを持つカレーの名店「唯我独尊」があります。40年以上営業を続ける老舗で、その外観からも長い歴史が感じられます。

富良野地麦酒は、この店を営む会社が2000年に立ち上げたマイクロブルワリーです。

醸造が行われているのは、富良野市の北の峰にある「富良野地麦酒館」。以前営んでいたペンションの建物を、地ビール工房に改装したものです。

ペンションが醸造所に

富良野地麦酒館は、山小屋風の建物です。

1階がテーブル席、2階がお座敷になっており、2000年6月にブルワリー併設のレストランとしてオープンしました。ただし営業は冬のスキーシーズンのみなので、訪ねる際は注意が必要です。

一方、富良野駅近くの唯我独尊は通年で営業しており、こちらでも富良野地麦酒を味わえます。店内はこじんまりとしていて、年輪を感じさせる木材の内装が暖かい雰囲気をつくっています。

4種類の個性

ラインナップは4種類です。

日本人の味覚に合うピルスナー、フルーティーなヴァイツェン、香り豊かなペールエール、そして黒ビールのダーク。スタイルごとに性格を分けた、飲み比べのしやすい構成になっています。

この醸造所では受託醸造も行っており、地元の農業協同組合が手がけるビールの製造も請け負ってきました。

29種のスパイスと合わせて

唯我独尊のカレーは、じっくり炒めた野菜に自家配合した30種近いスパイスを加えて仕上げられます。

添えられる自家製のソーセージは、道産の天日塩のまろやかな塩気が豚肉の旨味を引き出し、カレーとの相性も格別です。福神漬けもポテトフライも自家製という徹底ぶりで、地産地消に力を入れた店として知られています。

富良野の名物であるオムカレーも用意されています。自家製の燻製の盛り合わせや富良野ワインもあり、ビールとともに富良野の味を堪能できます。営業時間は店舗によって異なるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。