HOURS BEER

「その時間の気持ちに寄り添うビール」

子育てや仕事で疲れた身体に、そっと寄り添ってくれるクラフトビールがあったら。そんな思いから、北海道千歳市にHOURS BEERは誕生しました。

代表兼ヘッドブルワーを務めるのは、二児の母でもある後藤ひかるさんです。妊娠・出産や子育ての経験を通して抱いた思いを、その時間の気持ちに寄り添うビールというコンセプトに込め、醸造を始めました。

会社が設立されたのは2025年5月。そして2026年4月にファーストバッチが完成し、3種類のビールが発売されました。

時間を名前にした3本

ラインナップの名前は、そのまま時刻になっています。

気心の知れた友人や家族と過ごす夕飯の、最初の乾杯にふさわしい一杯。夜が深まる時間に合わせた一杯。そして一日の終わり、ふっと肩の力を抜くような時間に寄り添う一杯。飲む時間を軸に設計された、タイムペアリングという提案です。

目指されたのは、女性におすすめのビールとして自然に名前が挙がる存在でした。クラフトビールに詳しくなくてもいい、専門知識がなくてもいい。ただ「これなら飲める」「これなら好き」と思ってもらえること。その一点が追求されています。

女性でも働きやすいブルワリーへ

このブルワリーのもうひとつの特徴が、工場そのものの設計です。

クラフトビール業界は重労働が多く、男性中心の現場になりがちです。そこでHOURS BEERでは、女性でも働きやすいブルワリーを目指して工場設計を見直しました。

麦芽などの重量物は自動搬送設備で運搬し、作業動線や通路幅まで細かく配慮。小規模なブルワリーとしては珍しいほどの設備投資を行い、無理なく働ける環境づくりに取り組んでいます。

濾過器を備えて

醸造設備にも特徴があります。クラフトビール業界では比較的珍しい濾過器が導入されているのです。

これにより賞味期限の延長や常温での流通が可能になり、雑味を抑えたクリアで飲みやすい味わいが実現しました。クラフトビールらしい個性を残しつつ、より多くの人が気軽に楽しめるバランスが追求されています。

ギフトや土産として扱いやすい点も意識されており、クラフトビールをもっと日常へ、という考えが商品設計に表れています。6本、12本、24本のセット販売も用意されています。取り扱い状況は変わることがあるため、購入前に公式サイト・SNSでご確認ください。