猪苗代地ビール

磐梯山を望む地ビール館

猪苗代地ビールは、福島県耶麻郡猪苗代町三ツ和の「猪苗代地ビール館」で造られている地ビールです。醸造所は猪苗代ビール醸造所で、ガラス製品を展示・販売する「世界のガラス館 猪苗代店」に隣接しています。福島県内で初めての、地ビールをメインにした観光名所です。

猪苗代地ビール館は、1997年3月1日にオープンしました。ドイツから招いた若きブラウマイスターと二人三脚で立ち上げ、約30年にわたってビールを造り続けてきた、福島の地ビールの草分けです。オープン初日、まだ周囲が雪に包まれるなか、1.5リットル瓶が数百本またたく間に売り切れたというエピソードも残っています。

ドイツと磐梯山の水

猪苗代地ビールは、500年以上の歴史を持つドイツ・バイエルン地方の「ビール純粋令」に基づき、麦芽・ホップ・水・酵母の4種類だけで造られています。副原料を一切使わない、ごまかしの効かないビール造りを貫いています。

醸造のパートナーには、ドイツで長い歴史を持つ醸造設備メーカーを選び、本場ドイツ製の仕込み釜を導入しました。社員研修もドイツで行っています。原料には、ドイツ・フランケン地方の大麦・小麦モルトと、ホレダウ地方のホップを使っています。そして仕込み水は、福島の名峰・磐梯山から湧き出る伏流水です。同じレシピ・同じ釜でほかの県に醸造所をつくったこともありましたが、猪苗代のビールのほうが圧倒的においしかったそうです。その秘密は、磐梯山が育んだ水質と、標高の高さがもたらす気候にあるといいます。

5種類の定番ビール

定番は5種類です。看板の「Pilsner（ピルスナー）」をはじめ、「Weizen（ヴァイツェン）」「Golden Angel（ゴールデンエンジェル）」「Brown Weizen（ブラウンヴァイツェン）」、燻製麦芽を使った「Rauch（ラオホ）」がそろいます。生きた酵母が調和した、コクの深いビールです。

ビアレストランで

猪苗代地ビール館の2階にあるビアレストランでは、磐梯山を眺めながら、できたての地ビールと、地ビールに合うオリジナルソーセージなどの料理を楽しめます。5種類を飲み比べられるセットもあり、屋外のガーデンでも飲食ができます。瓶ビールはお土産にも選ばれています。

2025年8月からは、猪苗代スキー場などを運営する株式会社DMC aizuのグループに加わりました。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。