HUMANS BEER

湯河原で最初のブルワリー

神奈川県の最南西に位置する湯河原町。海・山・川に恵まれたこの町の福浦漁港のすぐ近くに、HUMANS BEERはあります。

湯河原町に初めてクラフトビールの醸造所ができたのは2021年11月のことでした。それがこのブルワリーです。

建物は、2018年の台風で浸水被害を受けた貸別荘を改装したもの。10年以上にわたって温められてきた夢の醸造所が、こうして形になりました。

カナダから来た家族5人で

創業者でヘッドブルワーを務めるのはカナダ出身の人物です。

1987年、友人を訪ねるために来日したことがきっかけで日本に移り住みました。母国のカナダでは長年ホームブルワーとしてビール造りに情熱を傾けており、いつか自分が醸造したビールを大好きな日本で届けたいと考えていました。

湯河原を選んだのは、カナダの大自然と似たどこか郷愁を感じさせる土地であること、冬でも温暖で過ごしやすいことが理由でした。日本で醸造所を立ち上げるなら湯河原で、と決めていたといいます。妻がマネジメント、長女が渉外、長男が会社代表、次女がデザイナーという家族経営です。

世界有数の軟水で

湯河原の水がビール造りに適していることも、この地を選んだ大きな理由でした。

醸造所のある福浦地区の水は、箱根の山々から幕山・新崎川へと流れ込む世界有数の軟水です。水源から近いため、いつも新鮮な水を仕込みに使えます。純度の高い軟水を使うことで、雑味がなくコクの深いビールに仕上がります。

原材料にはドイツ産、イギリス産、カナダ産の麦芽とアメリカ産のホップを使用。年間およそ2万リットルを醸造し、全国各地の酒屋やバーへ卸しています。オバケのような男の子のキャラクターが目印です。

海の上のタップルーム

2023年6月、醸造所の最上階にタップルームが開きました。

全席がオーシャンビュー。果てしなく広がる海の絶景を眺めながらビールを味わえる場所として、全国からクラフトビールファンが集まっています。周りに店のない場所におしゃれな建物がぽつんと現れる、穴場感のある立地です。

掲げられているコンセプトは「美味しいビールがあれば、人生に問題なんて起こらない」。最寄り駅は湯河原駅ではなく真鶴駅なので、訪ねる際はご注意ください。営業時間は公式サイト・SNSでご確認ください。