湘南ビール

茅ヶ崎唯一の酒蔵が育む、フレッシュなクラフトビール

神奈川県茅ヶ崎市。JR相模線香川駅から徒歩約5分の場所に、明治5年（1872年）創業、150年以上の歴史を持つ熊澤酒造はあります。茅ヶ崎で唯一の酒蔵として、地域とともに歩んできました。

その熊澤酒造が手がけるビールブランドが「湘南ビール」です。

クラフトビール文化との出会いから生まれた挑戦

6代目蔵元・熊澤茂吉氏は、24歳という若さで経営危機のさなかにあった酒蔵を継ぎました。

アメリカのクラフトビール文化に触れたことをきっかけに、自らドイツへ渡って醸造のパートナーを探し歩き、1996年に湘南ビールを立ち上げます。日本酒の看板銘柄「天青」の誕生は2000年。日本酒とビール、二つの柱を持つ酒蔵として歩みを続けています。

無ろ過・非加熱でつくる、酵母が生きたピュアな一杯

湘南ビールがこだわるのは、無ろ過・非加熱処理で仕上げる、酵母が生きたままのフレッシュな味わいです。

品質保持期限は製造日から冷蔵保存で120日（プレミアムラベルなど一部商品は180日）と短く設定し、できたてに近い状態で届けることを大切にしています。定番のピルスナーやIPAシリーズに加え、地元・湘南産の山椒を使った「山椒IPA」などローカルプロダクトも展開し、季節限定品やイベントラベルも数多く送り出しています。

直営ビアパブ「MOKICHI CRAFTBEER」で味わう

藤沢駅南口からほど近い場所にある直営店「MOKICHI CRAFTBEER」は、クラシカルな雰囲気のビアパブです。

タップは常時12種類、造り手のこだわりを大切に注がれる一杯を、手伸ばしのNYスタイルピザやグリル料理とともに楽しめます。営業時間はランチ11:30〜15:00（LO14:30）、ディナー17:00〜22:00（LO21:30）、定休日は毎週火曜日と12月31日・1月1日です。営業時間は変更されることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。