妙高高原ビール

妙高高原のリゾートで生まれた地ビール

妙高高原ビールは、新潟県妙高市の池の平温泉にある「妙高高原アルペンブリックリゾート」で造られている地ビールです。現在はリゾートのブランド化に合わせて、「妙高高原アルペンブリックビール」の名前で展開しています。

地ビールの黎明期にあたる1997年に誕生しました。妙高高原は、夏は涼やかな避暑地、冬はウインタースポーツの聖地として知られ、とても積雪の多い土地です。リゾートにはスキー場を中心に、ホテルや天然温泉、醸造所併設のレストランなどがそろっています。

チェコの老舗の技術を受けて

ビールの製造は、チェコの首都プラハ郊外にある、500年以上の歴史を誇る老舗ブルワリー「U Fleku（ウ・フレクー）」の醸造責任者から技術指導を受けて始まりました。

仕込み水には、雪深い妙高高原の清らかな天然水を使っています。ヨーロッパの高品質な原料を厳選し、職人の手作りでじっくりと醸造しています。ろ過をしないため、ビール本来の豊かな風味を味わえるのが特徴です。きめ細かな絹のような泡立ちと、口の中に広がるモルトの香ばしい旨みがあり、濃厚ながらもすっきりとした喉ごしに仕上がっています。

6種類の定番ビール

定番は6種類です。人気の「ピルスナー」は、ピルスナーモルトを100％使い、麦のコクと甘みが感じられるすっきりとした味わいで、どんな料理にも合わせやすい一杯です。大麦と小麦のモルトを使った南ドイツスタイルの「ヴァイツェン」、低温でじっくり熟成させた「ダークラガー」のほか、「ペールエール」「ゴールデンエール」「ハネウマIPA」がそろいます。

ビール工場レストラン「タトラ館」

醸造所を併設したビール工場レストラン「タトラ館」では、ガラス越しに醸造設備を眺めながら、できたてのビールをドラフトで味わえます。食事はビュッフェスタイルで、クラフトビールに合う料理が並びます。宿泊客だけでなく日帰りでも利用でき、予約は前日までに電話で受け付けています。リゾート内のほかのレストランでもビールを楽しめます。

瓶ビールはオンラインショップなどでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。