OTAMA BREWING

上越市三和区のマイクロブルワリー

OTAMA BREWING（オタマブルーイング）は、新潟県上越市三和区で醸造するクラフトビールのマイクロブルワリーです。おいしい水と食材に恵まれた上越の地で、手間と時間をかけたものづくりに取り組んでいます。

2023年に醸造を始め、2024年夏に1周年を迎えました。1年で定番6種と限定2種の合計8種類まで醸造を進めています。2025年8月には、上越市の港町・直江津にタップルーム「Otama Brewing Naoetsu Taproom」を開きました。

ポートランドの空気感を上越に

代表でヘッドブルワーの宮川岳さんが理想とするのは、アメリカ・オレゴン州ポートランドで体験した、ブルワリーと地域のコミュニティの心地よい空気感です。「上越市で世界基準のクラフトビールを造ろう」と日々取り組んでいます。醸造の師匠は、カマドブリュワリーの丹羽智さんです。

地域の魅力を最大化することも、オタマブルーイングのミッションのひとつです。直江津の海が大好きだというオタマブルーイングは、古くからの港町で飲み屋も多い直江津を、タップルームの場所に選びました。

ホップにこだわるアメリカンエール

オタマブルーイングはホップにこだわり、華やかでフルーティなクラフトビールを特徴としています。ビアスタイルはIPAやペールエールなど、アメリカンエール系を中心にさまざまなスタイルを手がけ、地元の食材もところどころに取り入れています。

目指しているのは、一口目から「おいしい！」と感じられる印象的な味と香り、個性がありつつも飲みやすい味わいです。どんな人にも飲みやすく、クラフトビールの世界に入ってもらえるような、そしてはまってもらえるようなビール造りを心がけています。

直江津のタップルーム

直江津のタップルームは、えちごトキめき鉄道の直江津駅から歩いて5分ほど。元はカフェ兼ケーキ店だった物件を引き継いで開きました。複数のオタマブルーイングの生ビールを常時提供し、宮川さんが選ぶ県内外のブルワリーのゲストビールも登場します。飲み比べセットや料理、量り売りも楽しめます。

ビールは上越市内の酒販店や飲食店、オンラインショップ、ふるさと納税でも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。