ブリマーブルーイング

川崎・高津区で出会った、夫婦二人三脚のブルワリー

JR南武線・久地駅からほど近い川崎市高津区に、ブリマーブルーイングの醸造所はあります。カリフォルニア仕込みの本格アメリカンスタイルを、地元・高津区で造り続けているブルワリーです。

創業したのは、アメリカ出身の醸造家スコット・ブリマー氏と、高津区出身の妻・小黒佳子氏。ブランド名は、スコット氏の姓「Brimmer」に由来しています。

カリフォルニアで芽生えた夢、震災を経て地元へ

二人が出会ったのは、佳子氏が留学していたカリフォルニアの大学近くのバー。スコット氏は、名門クラフトビール醸造所シエラネバダ・ブルーイング（カリフォルニア州チコ）で働いていた経歴の持ち主です。

2001年に結婚し、チコで4年間を過ごした後、スコット氏が御殿場高原ビールで働くことになり静岡へ移住。「地元に根を張って何かを成し遂げたい」という佳子氏の思いと、「自分のビールを造りたい」というスコット氏の夢が重なり、2011年、川崎市高津区でブリマーブルーイングを立ち上げました。

「質と一貫性」を貫く、伝統的な醸造

ブリマーブルーイングが大切にしているのは「質と一貫性」。歴史的に受け継がれてきた伝統的な製法で、天然素材だけを使ったビール造りにこだわっています。

看板銘柄は、透き通った銅色が美しいペールエール。クラフトビール界の王道スタイルと位置づけ、柑橘系の華やかな香りが特徴です。そのほか、フルーティなゴールデンエールや、チョコレートを思わせる複雑な味わいのポーター、季節ごとのスペシャルビールも手がけています。

直営のビアステーションで味わう

醸造所のそばには、直営店「ブリマービアステーション久地」があります。JR久地駅から徒歩1分、カリフォルニアスタイルのビアパブです。

営業時間は月〜水曜・金曜17:00〜翌1:00、土曜15:00〜翌1:00、日曜・祝日15:00〜23:00で、木曜が定休日です。営業時間や休業日は変更されることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。