MIROC BEER

港の近くのブリューパブ

MIROC BEER（ミロクビール）は、香川県丸亀市北平山町にあるクラフトビール醸造所です。「MARUGAME MIROC BREWERY」の名前で、醸造所とパブを一体にしたブリューパブを営んでいます。JR丸亀駅から歩いて10分ほど、港にほど近い住宅街の中にあり、もともと鉄工所だった建物に、ネオンサインの看板が目印です。

店内は天井が高く開放的で、カウンターとテーブル席があり、奥に醸造用のタンクが見えます。丸亀市で唯一のクラフトブルワリーとして紹介されています。「自然に寄り添う」をコンセプトに、無添加で、有機栽培や自然栽培など地元の素材を使うことを大切にしています。

造船業からビールの世界へ

代表兼醸造責任者の岩城知明さんは、ビール造りを始める前は造船業に従事していました。丸亀の「サイレンスバー」に通って世界中のウイスキーやビールに触れるうち、自分でも店を開きたいと考え、3年ほど各地で修行を積みました。

醸造は2017年12月に始まり、2018年2月15日にオープンしています。「ビールなら情熱で負けない」という思いで、ビールが好きな人にも苦手な人にも気軽に来てほしいと話しています。

名前に込めた二つの意味

ブルワリーによると、「ミロク」には二つの意味があります。ひとつは、万人を救うとされる弥勒菩薩にあやかり、万人に受け入れられるビールを目指すこと。もうひとつは、マイクロブルワリー（Micro）の文字を入れ替えて、「小規模」と「魅力」を兼ね備えるという意味です。

丸亀らしいビール

海外の麦芽とホップを使い、土器川の伏流水で仕込んでいます。非熱処理・無ろ過で、酵母が生きたビールです。「ケルシュ」や「イブキセゾン」などのほか、三豊市の手打ちうどん店のゆでうどんを麦芽の代わりに使った「旋風（UDON IPA）」、麻を使った「麻麦（Hemp IPA）」など、土地の個性を生かした銘柄が並びます。

ビール以外のリキュールや、ビールに合うフードも用意されています。営業は火曜日から金曜日が17時から23時、土日祝日が14時から23時で、月曜日が定休日です。営業日は変わることがあるため、訪問前にSNSで最新情報をご確認ください。