みんなでブルワリー

三豊市初のクラフトビール専門店

みんなでブルワリーは、香川県三豊市仁尾町にある、醸造所を併設したクラフトビール専門店です。「日本のウユニ塩湖」と呼ばれる父母ヶ浜から歩いて10分ほどの、旧街道沿いにあります。運営は株式会社KOKI BREWING MITOYOで、2023年5月に設立されました。

築約100年の古民家をリノベーションした建物で、落ち着いた和モダンの空間が魅力です。2024年6月9日にオープンしました。店内にはカウンター席が5席、テーブル席が8人分の合計13席があり、タップからビールが注がれる様子を間近に見られます。

東京から三豊へ

オーナーブルワーの三浦功喜さんは、東京で生まれ育ちました。27年間のサラリーマン生活を経て、コロナ禍をきっかけに地方移住を考えるようになりました。2022年に「半農半X」の研修で三豊を訪れたことがきっかけで、「この街に残りたい」「自分の故郷にしたい」と感じ、2023年に移住しました。

クラフトビールが人々のコミュニケーションのツールになることを願い、地域の事業者の出資やサポートを受けて開業しています。開業できたことへの感謝を込めて、「みんなでブルワリー」と名付けられました。スローガンは「故郷をつくる、乾杯を。」で、略して「KBM」とも呼ばれています。

飲みやすさと地元食材

ビールは、飲みやすさと地元食材の使用に重点を置いて醸造しています。醸造第1号は「みとよペールメール」で、イングリッシュペールエールを思わせる、麦芽の甘さを感じる飲みやすい一杯です。三豊市の農産物を使ったフルーツビールにも取り組んでいます。

タップで味わう

カウンターには6つのタップがあり、4つが自社のビール、2つがオーナーが飲みたいと思った県外を中心としたビールです。内容はそのたびに変わります。仁尾酢を使ったピクルスなどのおつまみもあります。

開業時の案内では、2階の空き部屋は体験型の宿泊施設になる予定とされていました。営業は17時から22時が中心で、定休日や臨時休業は変わることがあるため、訪問前にInstagramで最新情報をご確認ください。