横浜ベイブルーイング

目指すは、世界一のピルスナー

横浜ベイブルーイングが掲げているのは、世界一のピルスナーを造り、横浜を世界のクラフトビアシティにすることです。

ラガー系の代表格であるピルスナーに着想を得たビールづくりを続けており、看板の「ベイピルスナー」を中心に、さまざまなスタイルのビールが並びます。

代表取締役が醸造責任者を兼ねており、つくり手が経営の先頭に立つ体制です。トレードマークはカモメ。関内本店にはカモメをあしらったモニュメントが据えられています。

関内から、戸塚の工場へ

本社と関内本店があるのは、横浜市中区の福富町です。

かつてはこの本店の中に醸造室がありました。現在その空間はテーブル席に改装され、醸造の機能は戸塚区上矢部町の工場へ移っています。生産量を確保するための移転です。

戸塚工場にはタップルームも設けられており、月に一度、第一土曜日に開かれます。工場でできたての一杯を飲める貴重な機会です。

ビールだけではなく

この会社が手がけるのは、ビールの醸造だけではありません。

日ノ出町には横浜ジン蒸溜所を構え、スピリッツやリキュールの製造も行っています。酒類製造業に加えて、飲食業、酒類販売業、イベント事業まで幅広く展開しています。

関内本店、戸塚店、横浜フロント店と直営の飲食店を持ち、それぞれで自社のビールを味わえます。

10本のタップが並ぶ本店で

関内本店のダイニングスペースは2部屋に分かれています。

入ってすぐの部屋には正面のカウンター席とテーブル席、窓から外を眺められる壁際のカウンター席。もう1部屋が、かつての醸造室を改装したテーブル席です。カウンターには10本のタップが並びます。

ベイピルスナーをはじめとする自社のビールを、できたての状態で味わえます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。