OHYA BRASSERIE

ひとりで営むベルギーゆかりのブルワリー

OHYA BRASSERIE（オオヤブラッスリー）は、富山県富山市にあるマイクロブルワリーです。運営は株式会社オオヤブラッスリーで、2007年5月に設立されました。代表の大谷崇さんが、仕込みから瓶詰め、出荷までの全工程をひとりで切り盛りしています。

屋号の「ブラッスリー」は、大谷さんがベルギーで受けた研修の影響で付けたものです。

船峅高原農場からベルギーへ

大谷さんは、1999年に大沢野町の船峅高原農場に就職し、ビール醸造に携わるようになりました。コエドブルワリーで研修を重ね、同農場は2000年にビールのブランド「風舎の丘ビール工房」を立ち上げましたが、このビール工場は2007年に閉鎖されました。そのとき、大谷さんはベルギー全土を回って醸造の研修をしていました。

帰国後、自分でブルワリーを開くことを決意し、2007年12月25日に醸造免許を取得して、富山駅の近くに工場兼販売所を開きました。

越中風雅と富山の素材

2008年に、ペールエールの「越中風雅」と、カカオを使った「ショコラノワール」の販売を始めました。越中風雅は定番のペールエールで、淡いレンガ色をしていて、キャラメルのような麦芽の香りと、グレープフルーツを思わせるホップの香りが調和しています。

富山産のハチミツ、リンゴ、ナシなどを使った季節限定のビールも醸造しています。ほかにも、スタウトの「仁右衛門の黒」、ウィートエールの「仁右衛門の白」、「たなばたばなな」など、多彩なビールを造っています。

購入するには

地元・富山産の野菜や果物を副原料に使った、個性的なビール造りを心がけているブルワリーです。醸造所には、タップルームはありません。醸造所での購入や飲食はできないため、オンラインショップや取り扱い店で購入してください。2008年から2015年まで毎年7月に富山市で開かれたビールの祭典「タナバタビアフェスタトヤマ」は、城端麦酒とともに大谷さんが中心となって主催しました。

販売状況は変わることがあるため、公式サイトで最新情報をご確認ください。